刺身の中でも一番人気のまぐろ、その中でも最高級とされる本まぐろ。本まぐろと言えばクロマグロのことを指します。クロマグロは他のまぐろに比べて味が濃く、大トロが多いのが特徴。 家でまぐろの刺身を美味しく食べるには、刺身用に切られたものより、柵で購入して食べる前に切るのが一番です。柵は横から見た時にスジが縦、もしくは斜めに入っているものを選ぶと、食べた時にスジっぽさをあまり感じることなく楽しめますよ。
刺身の中でも一番人気のまぐろ、その中でも最高級とされる本まぐろ。本まぐろと言えばクロマグロのことを指します。クロマグロは他のまぐろに比べて味が濃く、大トロが多いのが特徴。
家でまぐろの刺身を美味しく食べるには、刺身用に切られたものより、柵で購入して食べる前に切るのが一番です。柵は横から見た時にスジが縦、もしくは斜めに入っているものを選ぶと、食べた時にスジっぽさをあまり感じることなく楽しめますよ。