白とピンクのコントラストが目をひく新生姜。さて、この新生姜と生姜の違いを知っていますか？ 初夏の新生姜はハウス栽培で、秋に露地栽培された新生姜は貯蔵後に生姜として出荷されます。 新生姜は生姜に比べ水分量も多く、繊維も少なめで様々な料理で楽しめますが、傷みやすいのが悩みどころ。 そこで新生姜の甘酢漬けがオススメ。甘酢漬けには殺菌作用があるので、これからの時期のお弁当にも大活躍！
白とピンクのコントラストが目をひく新生姜。さて、この新生姜と生姜の違いを知っていますか？
初夏の新生姜はハウス栽培で、秋に露地栽培された新生姜は貯蔵後に生姜として出荷されます。
新生姜は生姜に比べ水分量も多く、繊維も少なめで様々な料理で楽しめますが、傷みやすいのが悩みどころ。
そこで新生姜の甘酢漬けがオススメ。甘酢漬けには殺菌作用があるので、これからの時期のお弁当にも大活躍！