漢字で「鱈」と書き、文字通り雪のように真っ白な身のたら。 店頭では切身での販売が多いですが、実は「大口魚」の異名をもつほど、大きい口が目をひく魚。 柔らかい身と淡泊な味わいで、鍋物や煮つけにするのがおすすめ。
漢字で「鱈」と書き、文字通り雪のように真っ白な身のたら。
店頭では切身での販売が多いですが、実は「大口魚」の異名をもつほど、大きい口が目をひく魚。
柔らかい身と淡泊な味わいで、鍋物や煮つけにするのがおすすめ。