産卵のため日本へ近づいてくる春から夏に旬を迎え「夏イカ」とも呼ばれます。 スルメイカより柔らかく甘みが強いのが特徴で、オススメの食べ方は刺身。細かく包丁目を入れることで食感が柔らかく甘みも感じやすくなるので、ぜひこのひと手間を加えてご堪能ください。 ※水揚げ状況によっては入荷がない場合もございますのでご了承下さい。
産卵のため日本へ近づいてくる春から夏に旬を迎え「夏イカ」とも呼ばれます。
スルメイカより柔らかく甘みが強いのが特徴で、オススメの食べ方は刺身。細かく包丁目を入れることで食感が柔らかく甘みも感じやすくなるので、ぜひこのひと手間を加えてご堪能ください。
※水揚げ状況によっては入荷がない場合もございますのでご了承下さい。