粘りとこりっとした食感が美味しいオクラは、軽く茹でて付け合わせにしたり、スープに入れたり、炒めたりと様々な料理で大活躍！ 調理する際は、こすり洗いをし、ヘタを切りガクの部分は面取りをして、塩でこすり産毛を取り除きましょう。面倒な下処理ですが、このひと手間で仕上がりがきれいに、口当たりも良くなりますよ。
粘りとこりっとした食感が美味しいオクラは、軽く茹でて付け合わせにしたり、スープに入れたり、炒めたりと様々な料理で大活躍！
調理する際は、こすり洗いをし、ヘタを切りガクの部分は面取りをして、塩でこすり産毛を取り除きましょう。面倒な下処理ですが、このひと手間で仕上がりがきれいに、口当たりも良くなりますよ。