ボリュームたっぷりの麺に、揚げ玉・ネギ・わさびを合わせたぶっかけそば。そば粉を増やし、しなやかな5割そばに仕上げました。麺重量をアップし、より食べごたえのある仕立てに。つゆは枕崎産かつお荒本節をベースに宗田節、さば枯節を合わせ、だしの風味をきかせました。
ボリュームたっぷりの麺に、揚げ玉・ネギ・わさびを合わせたぶっかけそば。そば粉を増やし、しなやかな5割そばに仕上げました。麺重量をアップし、より食べごたえのある仕立てに。つゆは枕崎産かつお荒本節をベースに宗田節、さば枯節を合わせ、だしの風味をきかせました。