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癖が少なくさまざまな料理に使い勝手のいい小松菜は、冷蔵保存だけではなく冷凍保存も可能な食材です。いざ保存する場合どちらの保存方法がいいのか悩まれる方も多いのではないでしょうか。この記事では冷蔵・冷凍保存それぞれのメリットや保存期間、保存手順を管理栄養士が解説します。

子どもから大人まで幅広い層に人気の茶碗蒸し。料亭などで出てくるイメージもありますが、実は家庭でも簡単に作れる茶碗蒸しは幅広い食材との相性もバツグン……。ついつい定番具材を選んでしまいがちですが、今回は、茶碗蒸しにおすすめの具材を定番から変わり種まで30種を一挙にご紹介します♪

「お弁当・お惣菜大賞2022」の麺部門で最優秀賞を受賞した、成城石井の「自家製 日南鶏と大葉入りつみれと8種具材の鶏だしうどん」をご紹介します！あっさりとやさしい味わいの和風スープに、日南鶏を使用したつみれと、たくさんの野菜、そして大葉のいい香りが漂う、それぞれの味とバランスが最高のうどん。成城石井のお惣菜をまだ食べたことがない人も、ぜひ試してみてほしい商品です！

成城石井でみつけた、スープカレーの名店「マジックスパイス」のレトルトカレー。「一度食べたらやみつきになる」といわれているあの味が自宅で？と驚きましたが、付属のペーストとスパイスで辛さが自分好みに調節できるうえに、たっぷりの具材とお店の味わいに近いおいしさで、とても満足度が高かったのでご報告します！

いちごは腐りやすいため、「早く食べきらなくちゃ！」と焦ってしまうことも。そんなときは、少し手を加えてから冷蔵庫や冷凍庫で保存するのがおすすめです。上手に保存すれば、足がはやいいちごを1週間から1ヶ月ほど楽しめます。そこで今回はいちごの正しい保存方法と、長持ちさせるコツを解説します。

気持ちよく使うため、お風呂は日々清潔にしておきたいもの。 しかし、忙しい家事に追われるとついお風呂掃除は後回しにしてしまいがちです。特に排水溝周りは触りたくないこともあり、気付けばしばらく手つかず。なんだか臭いが気になる……なんてことありませんか？ 浴室が下水臭くなってしまったり、水はけが悪くなってしまったりしたことは誰しも経験があることでしょう。 当記事では、お風呂の排水溝で悪臭が発生してしまう原因や、簡単なお掃除方法をご紹介します。清潔で快適な状態を保つため、排水溝はキレイにしましょう。

きのこは「食物繊維が豊富で低カロリー」というイメージから、ダイエット中に取り入れたいと考える方も多いのではないでしょうか。 しかし、ひとくちに「きのこ」といっても種類はさまざま。そこで今回は、きのこの一種である「えのき」のカロリーと糖質の量を、他のきのこと比較しながら解説します。また、えのきを使ったおすすめのレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

たっぷり大容量でお得な商品がたくさんあるイメージの業務スーパーですが、実は体に嬉しい健康食品も取り扱っているんです！今回は普通のスーパーではなかなか見かけない「そばの実」をご紹介！実はそばの実って体に嬉しい栄養が豊富！しかも食べ方も思った以上に簡単だったんです！今回はそばの実のおいしい食べ方とともにご紹介します。

成城石井でいま話題の万能調味料があります。野菜・肉・魚・卵などさまざまな食材との相性抜群、手頃な価格なのに料理にかけるだけで贅沢気分を味わえる「トリュフのドレッシング＆ソース」。そのおいしさの秘密と活用法をあわせて紹介します。

コストコの人気コーナーのひとつ、チーズ売り場。国産のものから世界各国より直輸入されたものまで豊富に並んでいます。今回はいつものスライスチーズよりちょっと高級で贅沢気分を味わえ、一度食べればやみつきになるフランス産のおいしいチーズを紹介します。

バナナといえば糖質やカロリー（エネルギー）の多さに注目が集まりがちですが、実はカリウムもたっぷり含まれています。カリウムとはいったいどのように働く栄養素なのでしょうか。また「摂りすぎは身体によくないのか？」という点も気になるところですよね。そこで今回は、バナナの代表的な栄養素「カリウム」について管理栄養士が解説します。

大雪や台風、水不足などによって収穫量が大きく変わる野菜。旬の時季は比較的安価で手に入るイメージがありますが、生育状況によっては意外と高かったりすることも。今回は日々刻々と価格が変動する野菜の価格見通しを農林水産省のデータから解説します。

まだまだ寒い季節が続くなか、ふとした瞬間に春の訪れを予感させる出来事が増えてくるこの頃、食べ物でも一足先に春を感じてみませんか？ 今コンビニではいちごを使ったスイーツやお菓子がたくさん！今回はローソンで販売されているフレンチトースト、あまおう苺大福、生クリーム苺チョコレートを使って、とっても簡単で見た目もかわいらしいトーストを作っていきます。

寒い季節になるとコストコにはチョコレート製品が数多く並び始めます。この時期は品ぞろえも大充実、世界各国のおいしいチョコレートが種類豊富でどれを選んでいいか迷ってしまうほど。数あるチョコレートの中からコストコマニアがおすすめの、本場のおいしいベルギーチョコレートの魅力をお届けします。

強い香りで料理にアクセントを与えてくれる「にら」。 炒め物や汁物などに使われますが、気付いたら冷蔵庫の奥で干からびていた……という経験をした方もいるのではないでしょうか。 今回の記事では、にらを最後までおいしく食べきるために知っておきたい、冷蔵・冷凍の保存方法や保存期間の目安、にら消費レシピなどを解説します。

「サラダや付け合わせに、なじみがない紫色の野菜が出てきた」という経験はありませんか？もしかしたらその正体は「トレビス」かもしれません。 トレビスとは、ヨーロッパなどが原産の葉野菜で、最近では日本で食べられることも増えてきました。今回の記事では、まだまだ知らない方も多いであろうトレビスについて、管理栄養士がくわしく解説していきます。

コリコリとした弾力と、クセのない味わいがどんな料理にも合いやすいエリンギ。通年お手頃価格で手に入るため、頻繁に購入する方も多いかもしれません。そこで今回は、気になるエリンギの賞味期限について解説し、長期保存するコツや腐ったエリンギの見分け方もあわせて紹介します。

ブロッコリーは冷蔵庫で保存しておいても、意外とすぐに傷んでしまうもの。せっかく買ったブロッコリーをムダにしないためにも、長持ちする保存方法を知っておきたいですよね。また冷蔵保存以外にも、冷凍保存はできるのでしょうか？今回はブロッコリーの保存方法や保存期間について、写真付きで詳しく解説します。

テーブルビートと聞いてもいまいち、ピンときませんよね。ウクライナやロシアの郷土料理でボルシチに使われているピンク色の食材というとイメージがわくかもしれません。天然の色合いであるテーブルビートを使えば、普段の料理が一気に華やかに！普段使わない食材は敬遠しがちですが、業務スーパーのテーブルビートはとっても使いやすくて、料理にどんどん活用できますよ。

淡い白色のつぼみが、料理にオシャレで華やかな印象を与えてくれるカリフラワー。 なかなかおうちで調理する機会がないため、「いつも上手に茹でられない！」とお困りの方も多いかもしれません。そこで、今回の記事では管理栄養士が「カリフラワーをおいしく食べられるおすすめの茹で時間」をご紹介します。 実際に茹でて検証していきますので、カリフラワーのベストな茹で時間を知りたい方はぜひご参考くださいね。

近年、さまざまなダイエット法が誕生し、世間で注目を浴びています。そんな中、2008年ごろには朝食にバナナを取り入れた「朝バナナダイエット」が大きなブームとなりました。そこで今回はバナナダイエットの効果やデメリットを紹介。また、健康的なダイエットのコツを管理栄養士が解説します。

年間を通して安定した価格で手に入りやすいエリンギは、炒め物、汁物、煮物などさまざまな料理に活躍します。メニューにあわせたエリンギの切り方を知っておけば、食感を活かしておいしく調理することができますよ。 今回の記事では、エリンギの下処理方法をはじめ、さまざまな切り方について、管理栄養士が写真付きで詳しく解説します。

パイナップルは栄養豊富で、健康や美容にも良いと聞きますよね。生のパイナップルだけでなく、カットされたものや缶詰、冷凍のものなども、変わらず良いのでしょうか？今回はパイナップルに含まれる栄養素や期待できる効能、加工による栄養成分の変化などについて、管理栄養士が解説します。

ビッグサイズで大容量の商品がずらり並ぶコストコ。最近は使いやすい小分けパックの商品も多く並んでいます。今回紹介するのは手間がかからず本格的な味が楽しめる新商品「チキンケバブ」。そのおいしさの秘密とアレンジ活用法を紹介します！

グレープフルーツと薬は、場合によっては相性が悪いものがあるということを知っていますか？ 今回の記事では「グレープフルーツと薬は一緒に摂っていいのか」「グレープフルーツと薬が体に及ぼす影響」等について、薬剤師が解説します。