力尽きた日は【チンするだけ】豚こま×「カット野菜」で即完成！豪華ボリューム「蒸ししゃぶ」

暑くて火を使いたくない日におすすめ！

ボウルに素材を重ねて入れたら、あとは電子レンジにおまかせ。「豚こま」は小麦粉をまぶすことでやわらかな食感に仕上がります。豚肉の旨味を吸った野菜をたっぷりどうぞ。

豚こまと野菜の蒸ししゃぶ

材料（２人分）

豚こま切れ肉…200g
カット野菜(野菜炒め用)…250g
塩・こしょう…少々
薄力粉…小さじ1
ポン酢やドレッシング(好みで)…適宜

作り方

1.加熱する
豚肉に塩・こしょうをし、薄力粉を薄くはたく。耐熱皿に野菜の半量をのせ、豚肉を広げながら半量のせる。残りの野菜をかぶせ、残りの豚肉を広げながらのせる。ふんわりとラップをかぶせ、600Wの電子レンジで6分加熱する。

2.仕上げる
皿にたまった水分を切り、好みでポン酢やドレッシングをかける。

カット野菜をかしこく使おう

豆腐を加えるのもおすすめ！　野菜は蒸してかさを減らすとたっぷり食べられるので、レンジ蒸しを手軽に取り入れてみて。最近はスーパーでいろいろな種類のカット野菜を見るようになりました。かしこく使って、料理の手間を減らしつつ野菜をたくさん摂取できるといいですね。

レシピ作成：管理栄養士 尾花友理