ま、まさか、これ大根？【もちもち食感】がたまらない「混ぜて焼くだけ」超簡単メニュー発見！

管理栄養士。引っ越しをして広めのキッチンになって毎日のご飯作りに精をだしている日々。料理にまつわる裏ワザ、保存、グッズをあれこれ試してはレパートリーを拡大中

今が旬の大根。丸ごと1本買ったけど、食べ飽きて残ってしまうことってありますよね。そんなときにおすすめなのが大根もち。お餅みたいにもちもち食感なのに、大根で作れるからとってもヘルシー。お酒のおつまみにはもちろん、子どものおやつにもぴったりです。

いつもは脇役の大根おろしが主役級のおいしさに！

大根おろしに片栗粉を混ぜて焼くことで、もちもちとした食べごたえのある食感になるんです。表面にしっかり焼き色がつくまで焼くのがポイント。カリカリ、もちもちのやみつき食感になって、何個でも食べられそう！！

1.材料を切る
大根はすりおろし、軽く水気を絞って200gにする。小ねぎは小口切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

2.焼く
1と○をボウルで混ぜる。6等分にして平たい丸型に整える。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、丸めた生地を両面焼き色がつくまで焼く。好みでポン酢をつける。

混ぜる具材や付けダレを変えるだけで色んな味を楽しめます。干しエビやちりめんじゃこ、チーズもおすすめ！一味違った大根料理が食べたい時に、ぜひ試してみてください。