【おいしさそのまま&糖質OFF】餃子の皮は〇〇で代用すれば何個食べても罪悪感なし！？

管理栄養士。引っ越しをして広めのキッチンになって毎日のご飯作りに精をだしている日々。料理にまつわる裏ワザ、保存、グッズをあれこれ試してはレパートリーを拡大中

餃子をガッツリ食べたいけどカロリーが気になる……。そんなときにおすすめなのが「大根餃子」。餃子の皮をスライスした大根で代用した、低糖質でヘルシーな餃子なんです！

「包まないでいい」のもうれしいポイント！

大根餃子は、餃子の皮の代わりに薄切りにした大根でタネを挟むだけ。餃子を包む手間が省けるのもうれしい限り。

さらに、ジューシーな肉ダネもさっぱりと食べられ、止まらないおいしさ！！餃子ならではの味わいはそのまま、糖質もオフできる、とっても贅沢なレシピです！

これならダイエット中のお酒のおつまみにしても、なんだか許される気がしませんか…。

1.材料を切る
大根はスライサーを使って3mm程度の厚さにスライスする。ペーパータオルの上におき、塩少々をふって10分おく。長ねぎとニラはみじん切りにする。

2.餃子のタネを作る
ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、ニラ、○を入れてよく練る。大根の枚数に合わせて等分にする。

3.タネを挟む
大根から出た水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉少々（分量外）を茶漉しでふる。大根に2を挟む。

4.餃子を焼く
フライパンにごま油を中火で熱し、3をのせ、両面焦げ色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で3分焼く。お好みで酢しょうゆをつける。

身近な食材の大根を使うから、「餃子の皮が余って困る」なんてこともありません。作りたい分だけ大根をスライスすればいいので、数の調整も簡単。おいしくて気軽に作れる「大根餃子」ぜひ試してみてください。

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