野菜の保存、ちゃんとできてる？食材別のベストな保存方法まとめ！

ピーマンのベストな保存方法は？気をつけるポイントを一挙解説！

和食・洋食・中華など様々な料理に活用できるピーマン。毎日活用できるからこそ、腐らせずにストックしておきたい野菜ですよね。この記事では新鮮なピーマンの選び方や、正しい保存方法と保存期間、腐っているかどうかの見分け方についてご紹介します。

白菜をおいしく長持ちさせる保存方法｜丸ごと1玉からカットした場合まで解説

さまざまな料理に使え、とくに冬は大活躍してくれる白菜。でもボリュームのある野菜ゆえ、使い切れずに傷ませてしまったこともあるのではないでしょうか。この記事では白菜をおいしく長く保存する方法を、丸ごと1玉の場合、1/2や1/4にカットした場合に分けて解説します。また冷凍保存の方法も紹介するので、白菜がたくさんあるときは参考にしてみてくださいね。

さといもの保存方法｜常温・冷蔵・冷凍それぞれのポイントを解説！

ねっとりとした食感が特長のさといも。スーパーでビニール袋にいくつか入って売られていることが多いため、一度で使い切れず保存方法に困ってしまうことはありませんか？今回は里芋の保存方法について、常温・冷蔵・冷凍それぞれのやり方を解説します。

トマトは冷凍すると栄養価キープ＆時短に！おいしさ保つ冷凍方法を解説

サラダや煮込み料理、ソースなど、いろいろな料理に使えるトマト。お手頃価格の時にたくさん買っておけば節約になりますが、使い切れず腐らせてしまっては元も子もありません。そんな時は冷凍保存がおすすめ。トマトのおいしさをキープできる冷凍保存方法について解説します。

じゃがいもはどのくらい日持ちする？正しい保存方法で長くおいしくじゃがいもを楽しもう

じゃがいもは長持ちするといいますが、具体的にはどのくらい日持ちするのでしょうか？この記事では、じゃいもを保存するときのポイントや、じゃがいもの日持ち、正しい保存方法について解説します。日持ちは常温・冷蔵・冷凍・調理後のパターンに分けて詳しく解説するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士が解説】キャベツの冷凍保存ポイント5つ！保存期間・おすすめ調理法

使い勝手のいいキャベツ。とはいえ丸ごと1個買ってもなかなか使い切れず、いつまでも冷蔵庫を占拠している…という経験、ありませんか？すぐに使い切れないキャベツは冷凍保存をするのがおすすめ。おいしさと食感を損ねずに冷凍保存するコツや、保存期間、おすすめの調理法を紹介します。

【管理栄養士が解説】ブロッコリーの冷凍保存のポイント5つ！保存期間、おすすめ調理法

いろいろな料理に使えるブロッコリー。栄養もあるうえ、料理に彩りをプラスしてくれます。お手頃価格で販売されていたら、多めに買って冷凍しておくのがおすすめ。おいしさを保つ冷凍・解凍方法のポイント5つと、保存期間、おすすめの調理法を押さえておきましょう。

人参の冷凍保存ポイント4つ！保存期間や解凍方法、冷凍にんじんのおすすめ調理法

【管理栄養士が解説】多めに買ったり、料理で余ってしまったりした人参。冷蔵庫に入れて保存していたら、しなしなになり、色も変色してしまった…なんて経験はありませんか？余ってしまいそうなときは冷凍保存を活用しましょう。人参の正しい冷凍方法や保存期間について解説します。

大量買いしても安心！節約食材「もやし」をシャキシャキのまま長く保存できる方法【冷凍＆冷蔵】

安くてボリューム感のある「もやし」は家計の強い味方！でも日持ちしないので、すぐ使いきれずに冷蔵庫でダメにしてしまった経験はありませんか？もやしの保存期間を倍増させる方法お教えします！

ごぼうの正しい保存方法とは？日持ちさせたいなら水洗いはNG！

日持ちするイメージのあるごぼうですが、「土が付いているもの」と「すでに洗ってあるもの」、「常温」と「冷蔵」などによって、保存できる期間は大きく変わってきます。この記事では、ごぼうの正しい保存方法について解説します。長期保存するための冷凍保存の仕方も紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

玉ねぎの正しい保存方法を管理栄養士が解説！冷蔵庫と干すのはどっちがいいの？

様々な料理に使える万能さと季節を問わず手に入る便利さから多くの方にとって使用頻度が高い玉ねぎ。それゆえ常に冷蔵庫にストックしているかたも多いのではないでしょうか？でも、保存する期間や方法次第では黒ずんで腐らせてしまったりすることも。適切な保存法や保存できる期間を管理栄養士が解説します！

長期保存するなら水洗いはNG！さつまいもの正しい保存方法とは？

秋に旬を迎えるさつまいも。この記事では、さつまいもをできるだけ長く&おいしく保存する方法を紹介します。さつまいもの状態によって適した保存方法は変わってきますので、ぜひ記事の内容を参考に実践してみてくださいね。

「なすが冷蔵庫でシワシワ」を防ぐ！家にあるアレを使えばキレイに長持ち

夏から秋にかけて旬を迎える「なす」。煮ても焼いても炒めてもおいしいなすは、食卓でも大活躍しますよね。でも、使い切れずシワシワにさせてしまった経験がある方も多いはず。そんなことにならないよう、なすを長持ちさせる保存法をご紹介します！

かぼちゃの保存方法は？冷蔵・冷凍の仕方、保存期限、調理後の保存方法も解説

この記事では、使いかけのかぼちゃを日持ちさせるための保存方法と保存期限の目安を紹介します。また、煮物やスープ、コロッケなど、代表的なかぼちゃ料理の保存の仕方・保存期限の目安も併せて解説していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

にんにくのカビや芽を防ぐ保存方法とは？長持ちさせるおすすめのワザ3つ

すぐに使い切れないにんにく、どうやって保存していますか？「何となく冷蔵庫の野菜室に入れている」「常温でおいている」など、各家庭ごとに保存方法はさまざまかもしれません。でも、正しく保存しないと芽が出たりカビが生えたりして、おいしさや栄養を失うばかりか、食品ロスになりかねません。この記事では、にんにくのおいしさをキープできる保存方法を紹介します！

冷蔵庫でしなびてる…「青じそ」特売でまとめ買いしても「シャキッと長持ちさせる」裏ワザ

旬を迎え、特売されることも増えるも青じそ。大量セットで売られることも多い食材ですが、すぐに冷蔵庫でしなびるから……と躊躇してませんか？青じそをシャキッと長持ちさせるコツは実はとっても簡単なんです。

あ、バナナが真っ黒…を予防！「◯◯に入れて野菜室」が大正解？美味しい裏ワザ徹底検証

買ってきたバナナ、食べきる前に皮が真っ黒になって実がぐちゃぐちゃ、そんな経験ありませんか？実はバナナは「アレ」に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちすることがわかりました！