2016年2月の発売以降、人気爆発の「KOIKEYA PRIDE POTATO」シリーズから、この秋収穫された北海道今金町産の幻のじゃがいも“今金男しゃく”の新じゃがのみを100％使用する最高級ラインのポテトチップスが発売されます。
KOIKEYA PRIDE POTATO 今金男しゃく 幻の芋とオホーツクの塩
今回の商品に使用されている“今金男しゃく”は、日本全国で生産されるじゃがいもの中で0.3％しか生産されないことから幻のじゃがいもと呼ばれるじゃがいも。デンプン質をたっぷり含み、ホクホクした食感が高く評価され、東京の市場では40年以上にわたって最高ランクの価格で取引されているそう。
通常、男爵いもは、糖分やデンプンが多く、油で揚げると焦げやすいため、ポテトチップスには向かないとされてきました。
湖池屋いわく、男爵いもの中でも特にデンプン量の多い“今金男しゃく”をポテトチップスにするのは非常に困難だったそうですが、湖池屋独自の技術やノウハウを背景に、老舗・湖池屋のプライドをかけて理想のおいしさを追求する「KOIKEYA PRIDE POTATO」製法にて磨き上げ、「KOIKEYA PRIDE POTATO 今金男しゃく 幻の芋とオホーツクの塩」を完成させたのだとか。
最高級のブランド男爵である“今金男しゃく”に込められた素材本来の味を余すことなく引き出し、まるで料理を作るように理想のおいしさを追求する「KOIKEYA PRIDE POTATO」製法にて磨き上げた、この時期だけ出会えるシリーズ最高峰の特別な味わいとなっている本商品、数量限定なので気になる方は発売日をお見逃しなく！
発売元：株式会社湖池屋
商品名：KOIKEYA PRIDE POTATO 今金男しゃく 幻の芋とオホーツクの塩
価格 ：オープン価格
発売日：2017年10月30日（月）
