さっぱり食べられる!おすすめささみレシピ10選

高たんぱくで低脂肪のヘルシー食材「ささみ」。
ついつい暑くて麺類ばかりになりがちな夏こそ、高たんぱくなささみの出番です!
そして肉の中でもお手頃価格で、節約にもぴったり。

今回は、ささみを使った、暑い日にぴったりのメインおかずをご紹介します。

目次

大葉・梅・ねぎ・きゅうり...と一緒に♪食欲をそそる!ささみレシピ

暑い日でも食べやすいささみのレシピをご紹介します。
ささみってどう使って良いかわからない、なんて人も、ぜひレシピを参考に色々作ってみてくださいね♪

ささみとナスのピリ辛ごまだれ

ささみとナスのピリ辛ごまだれ

調理時間15分

<材料> ささみ、なす、長ねぎ、片栗粉、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、いりごま、サラダ油、糸唐辛子(あれば)

(1人分)135

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旬のなすを合わせて、酸味のあるピリ辛ねぎだれをたっぷりと。作りおきにもおすすめ。

ささみのさわやか梅しそ巻き

ささみのさわやか梅しそ巻き

調理時間15分

<材料> 鶏ささみ、梅干し、大葉、塩・こしょう、サラダ油

(1人分)142

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ささみを梅としそで爽やかに。暑くて食欲がイマイチの日にもパクパクいけちゃう。

ささみのカレー風味ピカタ

ささみのカレー風味ピカタ

調理時間10分

<材料> 鶏ささみ、卵、塩・こしょう、カレー粉、薄力粉、オリーブオイル、ケチャップ、ベビーリーフ(あれば)

(1人分)110

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ささみは卵の衣をつけて焼いてピカタにして食べ応えアップ!ほんのり香るカレー風味で食欲もアップ。

タレがさっぱり!ささみのしゃぶしゃぶ

タレがさっぱり!ささみのしゃぶしゃぶ

調理時間10分

<材料> ささみ、きゅうり、みょうが、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、いりごま、リーフレタス(あれば)

(1人分)129

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薄切りにしたささみを、さっとゆでてしゃぶしゃぶに。きゅうりを入れた食感のあるタレをたっぷりかけて召し上がれ♪

ささみとねばねば野菜のぶっかけそうめん

ささみとねばねば野菜のぶっかけそうめん

調理時間15分

<材料> 鶏ささみ、オクラ、長芋、そうめん、マヨネーズ、すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)、大葉(あれば)

(1人分)200

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つるつるネバネバで暑い日にぴったりのぶっかけそうめん。ささみを入れてしっかりたんぱく質も補給。

ささみDE簡単エビマヨ風

ささみDE簡単エビマヨ風

調理時間10分

<材料> 鶏ささみ、塩・こしょう、片栗粉、マヨネーズ、ケチャップ、しょうゆ、牛乳、サラダ油、長ねぎ(あれば)、リーフレタス(あれば)

(1人分)147

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みんな大好きなエビマヨ。エビはコストがかかるので、ささみでエビマヨ風に!
美味しい味付けに、ついついご飯がすすむメインおかずに大変身。

【作りおき】ささみと夏野菜のポン酢漬け

【作りおき】ささみと夏野菜のポン酢漬け

調理時間15分

<材料> 鶏ささみ、なす、ピーマン、片栗粉、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、しょうがチューブ、揚げ油

(全量)268

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ポン酢とめんつゆでさっぱり和風の味付けに。さっと揚げた夏野菜が主役級の美味しさ!

ささみとまいたけのごま味噌レンジ蒸し

ささみとまいたけのごま味噌レンジ蒸し

調理時間10分

<材料> 鶏ささみ、まいたけ、豆苗、塩・こしょう、酒、ごまだれ、マヨネーズ、味噌

(1人分)196

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火を使わずに、レンジで仕上がる暑い日にうれしい一品。タレに入った隠し味の味噌が味の決め手。

ささみと明太子の磯辺春巻き

ささみと明太子の磯辺春巻き

調理時間25分

<材料> ささみ、明太子、焼きのり(全形)、春巻きの皮、薄力粉、サラダ油、大葉(あれば)

(全量)746

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ささみと明太子をくるくる巻いて春巻きに。キンキンに冷えたビールとの相性も最高!

ささみとブロッコリーのオイマヨ炒め

ささみとブロッコリーのオイマヨ炒め

調理時間15分

<材料> 鶏ささみ、ブロッコリー、塩・こしょう、片栗粉、マヨネーズ、オイスターソース、サラダ油

(1人分)137

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オイスターソースとマヨネーズのコクのある味付けでご飯が進む。一皿で野菜もたっぷりとれて栄養バランスもバッチリ。

おすすめささみレシピでレパートリーを増やそう!

ささみは加熱しても固くなりにくく、調理がしやすい食材なんです。
上手に活用してレパートリーを増やしたいですね。
どのレシピも手軽にできるものばかりなのでぜひお試しくださいね。

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