常備野菜が大活躍!お腹も大満足♪じゃがいもレシピ10選

なにかと物価高が家計にひびきますが、満足感も高く、コスパのいいじゃがいもは、とりあえず常備しているご家庭も多いのでは。

そこで今回は、みんなが大好きなじゃがいもを使ってお腹いっぱい大満足のメインおかずレシピをご紹介します。

目次

主役級の美味しさ!じゃがいもが主菜になるレシピ

豚こま団子とじゃがいもの揚げ焼き

豚こま団子とじゃがいもの揚げ焼き

調理時間25分

<材料> 豚こま切れ肉、じゃがいも、片栗粉、サラダ油、○めんつゆ(3倍濃縮)、○砂糖、小ねぎ(あれば)

(1人分)190

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豚こまを丸め、じゃがいもと一緒に揚げ焼きにしてめんつゆに漬けた一品。
漬け込み時間が長い方がおいしくなるので、作りおきにもぴったりです。

鶏むねとじゃがいものケチャップ炒め

鶏むねとじゃがいものケチャップ炒め

調理時間15分

<材料> 鶏むね肉、じゃがいも、○塩・こしょう、○酒、○片栗粉、●ケチャップ、●しょうゆ、●酒、サラダ油、ドライパセリ(あれば)

(1人分)147

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鶏むねのケチャップ炒めにじゃがいもを加えて食べ応えを。ケチャップにしょうゆを加えるかくし味でご飯によく合う味付けに。

かに風味かまぼこのポテトクリーム春巻き

かに風味かまぼこのポテトクリーム春巻き

調理時間30分

<材料> かに風味かまぼこ、じゃがいも、春巻きの皮、ホワイトソース、塩・こしょう、薄力粉、ケチャップ、マヨネーズ、揚げ油、パセリ(あれば)

(全量)473

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じゃがいもにホワイトソースを混ぜ、かに風味かまぼこと一緒に春巻きの具に。
ホワイトソースが加わることでクリーミーな仕上がりに。

ほくほくマッシュポテト肉巻き

ほくほくマッシュポテト肉巻き

調理時間20分

<材料> 豚ロース薄切り肉、じゃがいも、○塩・こしょう、○マヨネーズ、●しょうゆ、●みりん、●酒、サラダ油、リーフレタス(あれば)

(1人分)216

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じゃがいもをマッシュして肉巻きに。甘辛いしょうゆ味でご飯がパクパク進みます。

鮭とじゃがいものエビマヨ風

鮭とじゃがいものエビマヨ風

調理時間15分

<材料> 生鮭(切り身)、じゃがいも、塩・こしょう、片栗粉、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、サラダ油、リーフレタス(あれば)

(1人分)254

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魚だけではイマイチボリュームにかけるときにじゃがいもを合わせてボリュームアップ。
エビマヨ風の味付けは家族にも大人気。

じゃがいもとひき肉の味噌クリームグラタン

じゃがいもとひき肉の味噌クリームグラタン

調理時間25分

<材料> 豚ひき肉、じゃがいも、長ねぎ、○牛乳、○味噌、薄力粉、バター、ピザ用チーズ

(1人分)206

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ホワイトソースに味噌を加えた和風ソースで仕上げたグラタン。味噌とチーズは発酵食品同士で相性バッチリ。

鶏の塩唐揚げとのり塩ポテト

鶏の塩唐揚げとのり塩ポテト

調理時間20分

<材料> じゃがいも、鶏もも肉、○塩、○砂糖、○酒、○にんにくチューブ、●片栗粉、●青のり、揚げ油、塩、青のり

(1人分)221

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塩唐揚げと一緒にじゃがいもを揚げて青のりと塩で味付け。じゃがいもとのり塩はみんな大好きなテッパンのおいしさ!

スコップツナコロッケ

スコップツナコロッケ

調理時間20分

<材料> じゃがいも(中)、ツナ缶詰(油漬け)、パン粉、○カレー粉、○洋風スープの素(顆粒)、○塩・こしょう

(1人分)178

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具材を炒める、丸める、衣をつける、揚げる手間もないスコップコロッケ。ツナはオイルごと加えることで揚げなくてもコクのあるコロッケに。

鶏むねのカリカリポテト焼き

鶏むねのカリカリポテト焼き

調理時間20分

<材料> 鶏むね肉、じゃがいも(小)、○薄力粉、○ハーブソルト、●塩・こしょう、●酒、オリーブオイル

(1人分)62

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鶏むねをそぎ切りにして、千切りじゃがいもの衣をつけてソテーに。カリカリ食感のじゃがいもがクセになるおいしさです。

ひき肉とじゃがいものカレー炒め

ひき肉とじゃがいものカレー炒め

調理時間15分

<材料> 牛豚合い挽き肉、じゃがいも、にんにくチューブ、顆粒コンソメ、カレー粉、酒、しょうゆ、塩・こしょう、オリーブオイル、ドライパセリ(あれば)

(1人分)150

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ひき肉の旨みと、カレーの風味が食欲をそそる一品。ゴロッとしたじゃがいもで食べ応えも◎。

主菜になるじゃがいもレシピ!まとめ買いして使いこなそう♪

気になるレシピはありましたか?

じゃがいもは陽の当たらない涼しいところに置けば日持ちするので、安売りの際にはまとめて買って、ぜひ色々なレシピを作ってみてくださいね。

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