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＜10分時短＞かんたんが嬉しい！冬野菜で作る副菜レシピ10選
色々な食材が値上がりする中、天候の影響などで野菜も高値になることも多い昨今、旬の野菜は比較的安定しやすく、また栄養価も高いので活用していきたいもの。
そこで旬の野菜を上手に活用して作る、簡単副菜レシピをご紹介します。
どれも短時間で作れるものばかり。ぜひ参考にしてくださいね。
10分以内！時短がうれしい「冬野菜の副菜レシピ10選」大根、白菜、小松菜などなど旬の美味しさ堪能！
冬野菜といえば、大根、白菜、小松菜、ブロッコリーなど美味しい野菜が沢山。その中から、10分以内で作れる副菜を集めました。
忙しい毎日にうれしい時短レシピをぜひ活用してください。
大根とかまぼこの柚子こしょうマヨサラダ
塩もみした大根とかまぼこをピリっと辛味の効いた柚子こしょうマヨネーズ味に。塩もみするひと手間で水っぽくならず、パリパリした食感に。
大根のポリポリポン酢漬け
大根だけで作れる簡単副菜は、ポリポリとした食感がクセになる一品。
作りおきにもおすすめです。
ブロッコリーのしらす和え
ゆでたブロッコリーをしらすと一緒に和えものに。ごま油の香りで香ばしさをプラスして。
かつおぶしと白菜の和風サラダ
残りがちな大型野菜の白菜は、イメージをがらっと変えて生でサラダで味わうのも美味しいんです。
かつおぶしとのりで風味豊かに仕上げて。
かぶのガーリックバターソテー
柔らかく甘みのあるかぶは香ばしくソテーに。しっかり焼き色がつくまで焼くのがポイント！
小松菜の卵とじ
小松菜をめんつゆでさっと煮て卵とじに。メインがちょっとボリューム不足のときにはしっかりおかずになる副菜を合わせて。
白菜とツナの塩昆布サラダ
さっとツナと塩昆布と和えるだけで、食感の良い簡単サラダに。加熱も調味料も不要の超簡単レシピです。
小松菜と豆もやしのレンジナムル
火を使わずレンジでできる副菜は忙しい日に便利。ナムルなら家族も野菜をもりもり食べてくれるはず。
かぶと明太子のサラダ仕立て
明太子を調味料代わりに和えて。プチプチ食感とあと引く辛さでご飯が進む副菜に。
おつまみにもぴったりですよ。
焼き油揚げとほうれん草のポン酢和え
ほうれん草と香ばしく焼き上げた油揚げと一緒にポン酢和えに。なるべく食べる直前に和えると油揚げのカリカリ食感が楽しめて◎
冬野菜たっぷり副菜！10分以内の簡単時短レシピ
冬は風邪やインフルエンザなどの感染症も流行する季節。
ウィルスに負けない体作りのために、野菜はしっかり摂りたいですよね。
野菜の高騰も続いて家計を圧迫していますが、旬の野菜を選んで上手に野菜をとり入れてみてくださいね。
【取材・文・撮影／尾花友理】
