広田千尋の記事一覧

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鍋でご飯を炊くのは「難しいのでは？」と思うかもしれませんが、実は簡単です。 いつものご飯が信じられないほど、おいしくふっくらと炊き上がりますよ。 初めてでも失敗しないポイントや水加減を知り、おいしいご飯を楽しみましょう。 今回の記事では「鍋でご飯を炊く方法」について、管理栄養士が解説します。

みなさんは「オーツミルク」を飲んだことはありますか？「第3のミルク」とも呼ばれるオーツミルクは欧米で人気が爆発し、近年では日本のスターバックスでも「オーツミルクラテ」が登場するなど、認知度が高まりつつあります。 この記事ではオーツミルクを飲むことで得られる栄養素や、味わいの特徴、オーツミルクを使った簡単なアレンジレシピを管理栄養士が紹介します。

胃もたれしているきや、お腹の調子を崩しているなどの胃腸の調子が悪いとき、お腹に優しい食べ物で少しでも辛さをやわらげたいですよね。このようなときは消化にいいものを食べて、胃腸を休ませてあげるのが回復への近道です。 では具体的に、どのような食べ物が消化に良いのでしょうか。消化の良い食べ物・悪い食べ物の例や調理の仕方のコツ、コンビニで手軽に手に入るおすすめのメニューを管理栄養士が解説します。

中華料理などのレシピに登場するオイスターソース。頻繁に使うわけではないので、使いたいときに家にない！なんて場面も多いはず。そんなときに役立つ代用アイデアを3つご紹介します。さらに「本当においしいの？」「一番オイスターソースに近いものは？」という疑問を解決すべく、検証した結果をお届けします。

バジルは乾燥してシワシワになりやすいため、正しく保存することが大切です。 バジルがたくさん手に入ったときに役立つ、冷蔵＆冷凍保存のやり方や、オイルに漬けて保存する方法について知っておきましょう。 今回の記事では「バジルの保存方法」について、管理栄養士が解説します。

痩せている方の中には「太りたいのに太れない」と悩む方も少なくありません。 痩せ型の体型から筋肉をつけたくても、なかなか太れずに体型が変わらないという方も多いことでしょう。 太る方法にはさまざまありますが、NG方法を行うと、なかなか効果が出ないことも。 正しい方法を実践して、理想的な体型を目指しましょう。 今回の記事では「太れない理由と対策」「効果的に太る方法」「太るためにおすすめの食材」「太りたいときにやってはいけないNG方法」などについて、管理栄養士が解説します。

痩せ型の方は「太りたい」と思うことはあっても「太りたいけど太れない」「不健康な方法は避けたい」「単に太るだけは嫌」という悩みを抱えている場合もあるでしょう。 理想の体型に近づくには、太れない理由を知って、自分に合った「健康的に太る方法」を実践することが大切です。 今回の記事では「健康的に太る方法」について、管理栄養士が解説します。

旬である夏に出回るドラゴンフルーツ。輸入物が多いのですが、日本では沖縄や鹿児島などの暖かい地域でも栽培されています。 見た目が特徴的であるため、味も個性があるのかと思われますが、クセがなくさっぱりしていてとても食べやすいフルーツです。 今回の記事では「ドラゴンフルーツ」の食べ方や栄養について、管理栄養士が解説します。

美容や健康のために、水分を意識してとっている方も多いのではないでしょうか。 しかしたくさん飲むことで、とりすぎによる影響の心配や、本当に効果があるのかと思う方もいるでしょう。 今回の記事では「水分のとりすぎの影響」について、管理栄養士が解説します。 1日の適量も知り、正しく水分補給をしましょう。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、栄養価の高いトマトから作られるトマトジュース。 トマトジュースを飲むことで得られる効果には、どのようなものがあるのでしょうか？ また、選び方や効果的な飲み方を知って、上手に取り入れましょう。 今回の記事では「トマトジュースの効果」について、管理栄養士が解説します。

忙しい日や暑い日が続くときに食べたいのが「精のつく食べ物」。 みなさんはどのようなものを思い浮かべますか？ また「精がつく」とはなんとなくイメージできるものの、具体的にどのような様子かわかりづらい言葉でもあるため、ぜひこの機会に知っておきましょう。 今回の記事では「精のつく食べ物」についてだけでなく、食事のコツやおすすめレシピについても管理栄養士が解説します。

さまざまな効果が期待できるといわれている「亜鉛」。 亜鉛の多い食べ物の代表として牡蠣がありますが、ほかの食べ物はどのようなものがあるのでしょうか？ 手軽に食べられるものを中心に、一覧表で紹介します。 また1日に必要な量や効果的な摂り方について知り、不足することなく補給しましょう。 今回の記事では「亜鉛が多い食べ物」について、管理栄養士が解説します。

SNSやメディアで話題の“茹でないそうめん”は、おいしいうえに時間が経ってもくっつかないのだとか！ 今回の記事では「茹でないそうめんのやり方」について管理栄養士が解説します。 また実際に食べてみた感想や、3時間後に本当にくっつかないのかどうかについて、検証結果をお伝えします。 ほかにも、そうめんを茹でずに食べるアレンジレシピもお伝えします。

お腹の調子を整えたり、ダイエットによい働きをしたりと、私たちの健康を支えてくれる食物繊維。 食物繊維には「水溶性」と「不溶性」の2つがありますが、どのような違いや効果があるのでしょうか。 また、これらが多く含まれる食品を知り、健康づくりに役立てましょう。 今回の記事では「水溶性・不溶性食物繊維」について、管理栄養士が解説します。

成長期の子どもから、骨粗しょう症が気になる大人まで、幅広い年代の方々の健康維持に必要なカルシウム。 実は、日本人の摂取量は不足気味であるため、意識して取り入れることが大切です。 今回の記事では「カルシウムの働き」をはじめ「1日に必要なカルシウムの量」「カルシウムを多く含む食べ物」について、管理栄養士が解説します。

仕事や受験勉強などで忙しい場合、眠気覚ましの飲み物はどれが効果的なのか知りたい方もいるでしょう。 眠気対策にはカフェインが有効ですが、どのような飲み物をどんなときに選ぶとよいのでしょうか？ また注意点やカフェイン以外の眠気覚ましの飲み物も知り、正しく眠気対策をしましょう。 今回の記事では「眠気覚ましに役立つ飲み物6選」について、管理栄養士が解説します。

身体にいいイメージのあるブロッコリーは、実際にどのような栄養素が含まれているのでしょうか？また、冷凍や加熱調理によって含有量に変化があるのかも気になりますよね。今回はブロッコリーの栄養をはじめ、調理による栄養成分値の変化や栄養をムダなく摂るコツなどついて、管理栄養士が解説します。

皮付きのたけのこを手に入れた場合、どうアク抜きするのが正解なのでしょうか？基本は米ぬかや唐辛子を使ってじっくりと下茹でしますが、できれば簡単にできないかと考える方も多いはず。 この記事では、米ぬかを使った基本のアク抜き方法だけでなく、重曹や米の研ぎ汁を使った方法についても解説します。

手軽に食べられてヘルシーなのがうれしい「もずく」。 体によいイメージがありますが、実際にどんな栄養や効能があるのでしょうか？ まためかぶなどほかの食べ物と比べて、優れているのかどうかも気になりますよね。 今回の記事では「もずくの栄養」や効果的な食べ方について、管理栄養士が解説します。

「体によい」といわれるはちみつは、毎日取り入れることでどのような効能を得られるのでしょうか？ また、はちみつを効果的に取り入れるには、そのまま食べる方がよいのか、温かい飲み物に混ぜてもよいのかどうか、気になる方も多いでしょう。 今回の記事では「はちみつの効能」だけでなく、効果的な取り入れ方や選び方、注意点についても、管理栄養士が解説します。 ※：1歳未満の子どもは、乳児ボツリヌス症にかかる恐れがあるため、はちみつを絶対に与えないでください。詳しい理由は記事の後半でお伝えします。

疲労回復や風邪の予防などによいといわれる「はちみつレモン（レモンのはちみつ漬け）」。 とても簡単に作れるため、ぜひ作り方を知っておいしいはちみつレモンを楽しみましょう！ 今回の記事では「はちみつレモンの作り方」と効果、食べ方について、管理栄養士が解説します。

喉の痛みに効果があるといわれる「はちみつ大根」。 簡単に作れるため、おいしいはちみつ大根の作り方を知っておきましょう！ 今回の記事では「はちみつ大根の作り方」と、喉への効果や食べ方、注意点を管理栄養士が解説します。

沖縄で親しまれている、もずくの天ぷら。 サクサク、モチっとした食感がおいしく、おつまみやおかずに最高のメニューです。 今回の記事では「もずくの天ぷらの作り方」について、家にある材料で作れる、シンプルで簡単なレシピを管理栄養士が紹介します。 サクサクとした食感を作るためのちょっとしたコツを知って、おいしいもずくの天ぷらを作りましょう！

レシピを見ながら料理していたら「白だし」が出てきたけど自宅にない！……なんて場面で困っている方も多いはず。でも白だしは自宅にあるもので簡単に代用ができます。この記事では、白だしの代用アイデアの紹介と、実際に料理に使ってみて、味わいの違いを比較検証してお伝えします。

炊きたての白ごはんのおいしさは格別。食べ過ぎないように気を付けているのに「一杯、もう一杯……」なんて、おかわりしちゃうこと、ありませんか？ごはんをおいしくふっくら炊き上げるには、お米の研ぎ方がとても大切です。この記事ではお米の正しい研ぎ方をはじめ、ごはんの炊き方のポイントを紹介します。