パンの記事一覧

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ピザといえば、家族の多くが大好きなメニュー。デリバリーなどで買う人が多いかもしれませんが、実は家でも簡単に生地から作ることができます。サクサク食感のクリスピータイプなら、発酵の必要がなく超簡単。今回は基本のピザ生地に加え、子ども受けの良い照り焼きチキンを使ったピザと、ウィンナーコーンのピザの、2種の作り方も紹介します。

焼き立ての手作りパンで朝食……。憧れるものの、パン作りといえば3～4時間かかるイメージがあり、なかなかハードルが高いですよね。しかし、電子レンジ発酵であれば大幅に時間短縮が可能です。ここでは、大人気の菓子パン「メロンパン」の作り方を紹介。1時間ほどで完成するので、このステイホームな冬休みにぜひ挑戦してみては？

おいしさはもちろん、食べやすさやそのビジュアルで圧倒的な人気を誇るサンドイッチ。クリスマスパーティなど晴れやかなシーンでも大活躍です。そんなサンドイッチの基本の作り方から映え系サンドの作り方まで、成功するサンドイッチの秘訣を紹介します。

TikTokやInstagramなどのSNSで話題の「雲パン」をご存知でしょうか？雲のように真っ白でフワフワした見た目は完全に「パン」なのに、小麦粉を使わずに作る新感覚の食べ物です。小麦アレルギーの方や、炭水化物を制限している方でも気兼ねなく食べられそうですが、実は味には賛否ありそうです。実際に作って味見してみました！

朝食はトースト、と決めている人も多いと思いますが、それだけで朝食が完結する「のっけトースト」はいかがですか？のせる具の組み合わせを考えるのが楽しく、無限にバリエが広がります。見た目も華やかなのっけトーストを3つご紹介します！

海外の方のInstagramから広がって、いま日本でも人気急上昇中のフラワーフォカッチャ。おうち時間が増えている中で「子どもと一緒に簡単に楽しめる」と、ママ達の間でも話題になっています。これは気になる！ということで、筆者もスーパーで手に入る身近な野菜やきのこをいろいろのせて、実際に作ってみました。

私たちの食生活に欠かせない主食となっているパンやうどん、ラーメン。これらの原料は小麦粉ですね。小麦粉は主食として以外に、お菓子や料理をする際にもなくてはならない存在です。今回はそんな小麦粉について解説します。

手作りパンにチャレンジしてみたいけど、時間がかかって大変そうと思う人も多いはず。そんな人に提案したいのが、夜の時間を効率的に使って生地発酵させる、「オーバーナイト発酵」です。寝ている間に生地を発酵させるので、翌朝成形して焼けば焼き立てパンが完成。休日の朝ごはんにもぴったりです。

焼き立ての良い香りに心ひかれる手作りパン。「時間がかかるし、難しそう」と敬遠していませんか。電子レンジで生地を発酵させれば普通に発酵させるよりも短時間で完成します。今回はパウンドケーキの型を使った食パンレシピを紹介します。丸めて型に詰めるだけなので、初めての人でも作りやすいですよ。

様々な料理に使え、食材本来のおいしさを味わえる魅力から、無水鍋を持っている人も多いのではないでしょうか。そんな無水鍋を使ったパン作りがじわじわと人気を集めています。今回は、初めての方でも手軽に作れる、ふわふわちぎりパンのレシピを紹介します。

電子レンジ発酵を使ったパン作りをご存知でしょうか。一般的に3時間程度かかるパン作りが短時間で作れると、最近話題になっているパン作り方です。今回は、従来のパン作りとの違いや基本の電子レンジ発酵でのパンの作り方、おいしく作るコツを紹介します。