毎日のごはんの記事一覧

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食材、主菜・副菜のバランス、味のバランス、家族の好み、予算…。毎日の連続した献立を考え続けるのって本当に大変ですよね。 今回は1週間分の献立を考え、買い物をし、日々の晩ごはんを作るポイントを実例とともに、インスタグラマーのmaiさんに教えてもらいました。

こんにちは！トクバイニュース編集部の天間です！ 今回は、ライターのharusanさんが話題のレシピを再現＆実食してくれた記事をご紹介します！

和食のだしにはだしパックや顆粒だしを使うのも便利ですが、自家製だしを使ってよりおいしく作ってみませんか。手作りのだしというと面倒なイメージがあるかもしれませんが、手軽で万能な「水出し鰹昆布だし」なら手間を最小限におさえて作れますよ。

子どもが大きくなると、大人が料理をしているところに次第に興味を持ち出して、「自分も料理をしてみたい」と言い出したりするもの。せっかくだから一緒に包丁の使い方も教えたいところですが、大人用の包丁は切れ味も鋭く、刃もとで指を切る危険性もあります。安全に、楽しく一緒に料理をするために、子ども用の包丁や使い方について解説します。

子どもも大人も大好きなカレー。たくさん作って余ったら、別の料理にリメイクして食べるのもおすすめです。参考にしたい、カレーのリメイクメニューを紹介します。

外出を控えておうちですごす時間が増えそうなこの冬。毎日の食事作りに悩みますが、炊飯器に任せられる炊き込みご飯を1品作れば、かなり楽に！多めに作って残った分はおにぎりにしたり、冷凍保存して忙しい日の朝食にしたりと何かと活躍します。今回は、レシピブロガーのゆきりちさんに「和・洋・中」の炊き込みご飯レシピを考案してもらいました。

納豆のアレンジごはんをご紹介。パパッとひとりご飯にオススメのメニューから、夕食のおかずにオススメの一品まで。最強の食べ方が見つかるかも？

毎日の夕食作り、「今日の献立は何にしよう……」と悩みますよね。献立さえ決まれば、あとは作るだけなのでストレスも少しは軽減されるはず。食事の献立を効率よく考えられる５つのコツを紹介します。

毎日忙しい朝の時間帯。朝食の定番の1つといえばトーストですが、バターやジャムだけでは飽きてしまいます。そこで提案したいのがトーストのアレンジです。

毎日の食事に欠かせない存在のお味噌汁。でも、定番メニューだからこそマンネリ化していませんか。ここでは、おかずの役割まで担えてしまいそうな具だくさん味噌汁を紹介します。

毎日の料理を劇的に改善する「万能だれ」。どんな料理にも合う万能だれさえ作り置きしておけば、料理のレパートリーも広がります。今回は、年末年始に絶対役立つ、和洋中の3種類の万能だれを紹介します。

年末年始のおうちごはんにおすすめ！簡単にできて、食卓が盛り上がるホットプレートごはんのアイデアをご紹介します。

毎日の献立。どうしてもいつも同じようなメニューになってしまいがち。家族にも「えーまたー」なんて言われたりしてイライラしてしまいますよね。今回は、おなじみの食材やちょっとしたひと工夫で完成する脱マンネリおかずをご紹介します！

毎日ごはん作りをしていると、どうしても同じような味付けになりがち。そんなときに役立つのが、【ガリバタ】【バタポン】【マヨポン】【オイマヨ】の味わい。ごはんがどんどん進むたまらない味わいのレシピをご紹介します。

炊きたてピカピカのごはんは、やっぱり日本の食卓には欠かせないもの! 毎日のように食べているけど、お米の選び方やとぎ方が自己流になっていて、意外と基本を知らない人も多いのではないでしょうか。今回はおいしくごはんを炊くための基本を管理栄養士が紹介します。

食材、主菜・副菜のバランス、味のバランス、家族の好み、予算…。毎日の連続した献立を考え続けるのって本当に大変ですよね。今回は1週間分の献立を考え、買い物をし、日々の晩ごはんを作るポイントを実例とともに、インスタグラマーのうさみみさんに教えてもらいました。

毎日のお弁当や朝食、夜食に大活躍のおにぎりですが、具材がマンネリ化しがちとお悩みではないでしょうか。今回は、そんな悩みを解決する和風、洋風、韓国風のアレンジおにぎりを紹介します。材料費をおさえつつ、見た目の良いおにぎりばかりなのでぜひご参考に。

最近、スーパーの野菜が安いと感じることが増えていませんか？それ、気のせいじゃないんです！実は今、例年に比べて野菜の価格が下がり続けていることが農林水産省の調べでもわかってきました。消費者としては嬉しい限りですが、やすさの背景には何があるのでしょう？また、特にどんな野菜が安くなっているのでしょうか。

下処理の手間も少なく便利な「塩鮭」。焼くだけで立派なおかずになるうれしい食材ですが、おかずのレパートリーを増やしておくと毎日の献立にとっても便利！鮮魚店3代目の店主が、フライパン1つで簡単にできる、塩鮭を使ったボリュームレシピを紹介します。20分以内で完成するうえ、野菜がたっぷり入っていて見た目も豪華。ピクニックなどのお弁当おかずとしてもおすすめです!

おにぎりに比べるとひと手間増えることになる焼きおにぎり。でも、その香ばしさは病みつきレベルのおいしさですよね。インスタグラムの投稿から、マネしたい焼きおにぎりのアレンジ例を集めました。眺めているだけでお腹が空くこと間違いなし！

ホットケーキミックスでもOK！休日の朝食やブランチにぴったり！インスタグラムで見つけた"おかずパンケーキ"をご紹介します。

日本人が好きな魚で食卓によく登場する魚といえば「鮭」！焼いたり、ムニエルにしたりと子どもにも鮭のおかずは人気ですよね。そんな鮭おかずでおすすめなのが「照り焼き」。レシピ考案は、鮮魚店を営む「魚屋三代目」です。

今が旬の大根。丸ごと1本買ったけど、食べ飽きて残ってしまうことってありますよね。そんなときにおすすめなのが大根もち。お餅みたいにもちもち食感なのに、大根で作れるからとってもヘルシー。お酒のおつまみにはもちろん、子どものおやつにもぴったりです。

寒い日の朝ごはんは、温かいものを食べて元気を出したい! そんな時はホットスープと炊いたごはんで簡単に作れる「スープごはん」を作ってみませんか。具材たっぷりでお腹も心も満足するレシピを紹介します。

いつもの白ご飯もいいけれど、炊き込みご飯の日はちょっぴり豪華で気分も上がる！今回はきのこたっぷりの炊き込みご飯レシピを紹介します。仕上げに追加するバターと醤油が食欲をそそる！材料を炊飯器にセットしたら、後は炊飯するだけ。おいしい炊き込みご飯を手軽に楽しめます。