毎日のごはんの記事一覧

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映える！洗い物も少ない！と大人気の「ワンプレートごはん」。今回は、その中でも魚料理がメインの和のワンプレートごはんを紹介します。

なかなか外食ができない昨今。今回はおうちで手軽に外食気分を楽しめる「手作りハンバーガー」をご紹介。野菜にチーズ、ベーコン……好きな具材を挟んで召し上がれ。

新米のおいしい、食欲の秋がやってきました！そこでおすすめなのが、見た目のインパクト大！ボリュームたっぷりでおかずいらずの、一つ食べれば満腹になるごちそうおにぎり。インスタグラムで人気の投稿から、編集部が厳選したおにぎりを紹介します！

お天気が悪かったり忙しかったりして買い物に行けない時。疲れ切ってどこへも出かけたくない日、そんなときにはおうちにある常備菜のじゃがいもの出番です！お腹にたまるおかずが作れて、家族も大好きなこの食材。使わない理由はありません！

秋の味覚の代表格ともいえる「さつまいも」。シンプルに蒸したりするだけでも十分おいしいですが、食べ応えがあるのでおかずに合わせると一気にボリュームアップ！旬のさつまいもをおかずとしておいしく味わうおすすめレシピをご紹介します！

脂たっぷりだからコクとうまみがあり、やわらかな食感も大人気の「豚バラ」。相性バッチリの家計お助け食材に注目しないテはありません！

さばの旬は10月～12月。ちょうど本格的な秋から冬の始まりにかけて旬を迎えます。青魚であるさばは栄養も豊富。抗酸化作用のあるセレンは老化防止にも効果的。さらに、血液をサラサラにするEPAや脳の活性化に役立つDHA、貧血予防効果のあるB12など、体に必要な栄養素がたくさん！健康にいいさばをおいしく食べるおすすめレシピをご紹介します！

たまにはいつもとひと味ちがう、ちょっとおしゃれな洋風メニューが食べたい！そんな願いを叶えるのが、森のバターともいわれる「アボカド」。まるでカフェメニュー？なアボカドを使ったレシピをご紹介します！

さば缶といえば脳の活性化に効果があるDHAや、血液をサラサラにするといわれるEPAを多く含んでいることで知られています。保存もきくので、ストックしている方も多いのでは？栄養豊富なさば缶ですが、さばの旨味がぎゅっと詰まっているので、ちょっとしたアレンジで絶品メニューに！おすすめのさば缶アレンジレシピをご紹介します！

手羽元はエキスがよく出る部位だから、ジューシーでおいしいのに安価で買える家計の強い味方！骨がある分食べ応えもバッチリ。煮たり焼いたり調理方法も選ばない隠れた万能食材です。

ほんの少しのひと工夫で、見た目も味も変幻自在なアレンジができるのが卵料理！給料日前の節約したい時には、食卓に登場させたい、ハズせない食材です。

特売の時に買っておいて、冷凍室に常備しておきたいのが「豚ひき肉」。メインおかずを作るときも何かと便利に使えます。どんな味付けや料理にも合うから、おかずがマンネリになりがちな人は必見です！

旨辛味がクセになるおつまみをおうちで簡単に。思わず手が伸びる台湾の定番料理「しじみのしょうゆ漬け」レシピです。ご飯に混ぜればお米が旨みを吸って、さらにおいしさ倍増です！

かぼちゃを使って簡単ほっこり、パンプキングラタンを作ります。かぼちゃは事前にレンジで加熱するので、オーブンでの焼き時間を短縮。手軽に20分で作れますよ。

さっぱりしたレモン味と爽やかなハーブの風味がよく合う変わり種の焼き鳥。レモンのくし切りを添えて、追いレモンで酸味を増量するのもおすすめです！いつもの焼き鳥に変化をつけて、おうちごはんを楽しみましょう。

少し前に大ブームとなったさば缶。ブームの頃は品薄でしたが、現在はスーパーでもこれまで通り見かけるようになってきました。さば缶はお手頃価格で手に入り、特売時にストックとして購入しておけば節約にもなる優れモノ。また骨や皮つきのさばを缶に詰めてから加熱処理しているため、栄養も満点です。今回はそんなさば缶を使用したおすすめのレシピを5つをご紹介します。

夏が旬のなす。アレンジ豊富ななす料理は、毎日のごはんに欠かせませんよね。今回はなすをいろいろな味付けや調理方法で楽しめる、おすすめのレシピを8つ紹介。レパートリーをいっぱい持っていれば、たくさん買っても飽きずに食べきれるはず。お好みのレシピでおいしくなすをいただきましょう！

ポテトサラダっておいしいけれど、作るとなるとじゃがいもやたまごを茹でたり、きゅうりを塩もみしたり……と、ちょっと面倒な工程があって億劫なイメージ。副菜であるポテトサラダに、そこまで時間はかけられない！今回はそんな方にもおすすめな、とっても簡単に作れるポテトサラダレシピを3つ紹介します。さっそく今夜のメニューにいかがですか？

関西のソウルフード・たこ焼きは、ふわふわとろとろの生地が決め手！一般的には小麦粉で作りますが、小麦粉アレルギーの方やグルテンフリーの食生活をしている方は、米粉で作ってみませんか？外はカリッ、中はふわっと食感で楽しめる、米粉のたこ焼きレシピを紹介します。

台湾朝ごはんの定番「鹹豆漿（シェントウジャン）」。最近では専門店などもオープンしはじめ、にわかにブームが来ていますね。異国料理と聞くと難しそうに思えますが、実は5分で完成する簡単メニューで、なおかつ豆乳とお酢さえあればできちゃうんです。すっぱ辛うまのシェントウジャンは、食欲がない朝や、小腹が空いたときの夜食にぴったりですよ。

夏になると恋しくなるエスニック料理。最近はカフェのランチでもよく見かけますよね。家庭でも簡単においしくできちゃうレシピをご紹介します！

朝食の定番・食パンのトースト。普段はオーブントースターで焼くのがお決まりですが、実はフライパンで焼く方法も、外はカリカリ、中はしっとり食感になっておすすめです。バターを入れて焼けばトーストにバターが塗りづらいといったストレスもなく、バタートーストがあっという間に完成！フライパンで焼くときのポイントや、おいしいバタートーストレシピを紹介します。

安価な食材でおいしくどれだけ「お腹いっぱいになれるか」に挑戦！今回紹介するのは厚揚げを豚バラ肉で巻いたボリューム満点おかずです。調味料を含めて材料3品のシンプルレシピ。

揚げ物の代表格でごはんにもぴったりなメニューといえば「とんかつ」。自宅で揚げるのが面倒な方はお店の惣菜を持ち帰って副菜だけささっと作ることもあるのではないでしょうか。ところで、とんかつにぴったりな副菜にはどういったものがあるのでしょうか？さっぱり食べられてバランスの良い献立を管理栄養士が解説します。

朝食の定番である食パン、いつもどうやって食べていますか？トースターで焼いたりサンドイッチにしたりと食べ方はいろいろあるものの、アレンジがマンネリ化している方も多いのではないでしょうか。トクバイニュース公式アンバサダーさんたちに、マンネリ解消におすすめの、お気に入りのアレンジ方法を教えてもらいました。