夏レシピの記事一覧

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「飲む点滴」と言われるほど、身体にいいとされる甘酒。米麹から作る甘酒には、疲労回復の効果があるビタミンB群をはじめ、整腸作用が期待できる食物繊維やオリゴ糖なども含まれています。夏バテで食欲がわかない今の季節にこそ、ぴったりのドリンクなんですよ。今回は炊飯器を使った米麹の甘酒の作り方に加え、夏にぴったりのアレンジレシピをご紹介します。

連日の猛暑で体調がいまいち優れず、食欲もわかない……そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか？今回はトクバイニュース公式アンバサダーのみなさんに、自宅で簡単に作ることができて、暑い日でもモリモリ食べられる「真夏のお気に入りメニュー」を教えてもらいました！作り方も紹介していますので、気になるメニューがあればぜひ作ってみてくださいね。

サラダや炒め物、ソースなどに大活躍のトマト。ついつい買いすぎ、実が熟してしまったことはありませんか？使い切れないときは冷凍しておけば、時短料理に大活躍。今回は丸ごと冷凍したトマトを使い、冷たいトマトソースのパスタを作ります。

暑い夏はスパイシーな料理が食べたくなりますよね。今回はスパイスの刺激が夏にぴったりの、カレー風味レシピをご紹介！夏バテ気味な大人も、疲れるまで元気に遊んだ子どもも、カレーの香りに食欲をそそられること間違いなしです。主菜になるガッツリ系レシピから、副菜として食卓を彩るメニューまで、おすすめレシピを3品厳選しました。どれも15分以内で完成する時短レシピです！

夏～初秋に旬を迎えるとうもろこし。おかずの一品やおやつなどに幅広くアレンジでき、大人から子どもまで楽しめる野菜のひとつです。そこで今回は、とうもろこしを使ったアレンジレシピ3品をご紹介します。

今年の夏はイベントが軒並み中止……そんな時こそ、お家で楽しめるイベントを企画してみてはいかがですか？手作りうどんなら、親子で一緒に楽しめて、完成したおいしいうどんも食べられます。自分たちで作ったうどんは、おいしさもひとしおですよ。

暑い夏、食欲が落ちていませんか？そんなときは、目にも彩やかな食欲そそるチャーハンをもりもり食べて、たくさん栄養を摂りましょう。「ご飯にパイナップル？」と、一見ミスマッチな組み合わせですが、口に入るとそのマッチ度にびっくり！甘酸っぱさがやみつきになりますよ。

お手頃価格でタンパク質もしっかり摂れる食材・鶏むね肉は、普段の料理で活躍する食材の一つ。でも、どうしてもパサつきが気になり、取り入れづらいという方も多いのではないでしょうか？そんなときに使いたいのが「塩麴」。塩麴に漬けておけばお肉がしっとり柔らかくなり、なおかつ味付けもキマるんです！

薄くならないコーヒーの飲み方、知っていますか？Instagramでは「#氷コーヒー」のハッシュタグで、コーヒー自体を凍らせて作るコーヒー牛乳の投稿が流行っています。みなさんがどんなふうに氷コーヒーを楽しんでいるのかリサーチしてみました！

暑い夏がやって来ました！今年は新型コロナの影響で、旅行や外出をいつもより控えているおうちが多いかもしれません。今回紹介するのは、おうちで簡単に作れる台湾かき氷レシピ。カフェで出てくるようなメニューを作って、おうちにいながら外出気分を楽しんでみませんか？

夏はスイカがおいしい季節！みずみずしいスイカが食卓に出てくると、家族も大喜びですよね。でもスイカの皮って、捨てるときにかさばりませんか？実はスイカって40％もの部分が廃棄されているんです。いつもは捨ててしまっているスイカの皮を、漬物にアレンジして食べてみませんか？おいしいだけでなくエコにもつながりますよ。

暑くなると大活躍のそうめん。でもいつもめんつゆで食べるばかりじゃ、飽きてきて家族のリアクションもイマイチ……。そんなマンネリ解消におすすめのレシピを紹介します。

ゆで時間が短くツルっと食べられるので、夏に大活躍のそうめん。でも、登場回数が増えるとさすがに飽きる……。そんな悩みを解消するアレンジレシピをご紹介します！

夏に旬を迎える夏野菜。鮮やかな色の野菜が多く、栄養価も豊富なイメージですが、具体的にはどんな種類の野菜があるのでしょうか？夏野菜の特徴やそれぞれの栄養、夏野菜がたっぷり食べられるレシピなど、夏野菜について管理栄養士が解説します。

ジメジメした日や暑い日は、ひんやりしたメニューを食べたくなりませんか？インスタントの袋麺を使った、簡単冷やしラーメンレシピを紹介します。

夏を感じるメニューの代表といえば、そうめん。毎日同じ食べ方ばかりで「またそうめん? 」と家族から言われないために、いろいろアレンジをして楽しみたいところですね。飽きずにそうめんを楽しみ続けられるアレンジメニュー案を紹介します。

暑い日が続きますね。こうも暑いと冷たくてあっさりしたものばかり食べてしまいがち。しかし、たまには鍋料理はいかがですか。夏ならではの食材や味付けの「夏鍋」。汗をかきつつハフハフいただくもよし、クーラーのきいた部屋で味わうのもよし。鍋の利点は、パパッと簡単に作れてしまう点にもあります。忙しい人こそ、野菜や肉たっぷりで栄養がしっかりと摂れる鍋はぴったり。ここでは「夏鍋」2レシピをご提案します。

7月7日は七夕。1年に1度の行事なので、食卓に並ぶメニューはいつもより少し華やかにしたいところです。七夕の行事食といえばそうめんですが、夕食にそうめんだけを出すのは行事の食卓としてはちょっと味気なくなってしまいます。だからと言って「ほかの七夕らしいメニューって? 」と悩みますよね。そこで今回は「七夕におすすめの3品」をご紹介します。どのレシピもとってもキュートな見た目ですが、簡単に作れるので忙しいママの味方です。星の形に型抜きをするなどの簡単な工程は、子どもと一緒に作るのもおすすめですよ。

正月にはおせち料理、端午の節供(節句※)にはちまきや柏餅など、それぞれの行事に行事食はつきもの。今回は七夕に食べておきたい行事食を紹介します。 ※民俗学では「節句」ではなく「節供」としての表記が正しいとされています

夏が近づき、冷えたアルコールがおいしい季節がやってきましたね。そこでここでは、家飲みにぴったりな簡単でちょっとおしゃれ感のあるおつまみをご紹介。普段の食卓が華やかになる一品で、ホームパーティでも活躍する内容ですよ。

最近はスーパーでも手軽にライスペーパーが手に入るようになりました。生春巻きの良いところは簡単に作れること! 材料を切って包むだけで完成するお手軽料理です。今回はそんな生春巻きをお店みたいに鮮やか＆綺麗に巻くコツをご紹介！好きな具材を包んで、おしゃれなオリジナル生春巻きを楽しみましょう。

少しずつ気温が上がり、上着のいらない日が増えましたね。暑い日に食べたくなるのが、つるんとのどごしの良い「そうめん」。意外と知らないそうめんの基本の茹で方や歴史、アレンジレシピをお届けします。