豚こま団子とじゃがいものトマト煮
調理時間:25分
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- じゃがいも2個
- ○トマト水煮缶1/2缶(200g)
- ○洋風スープの素小さじ1/2
- ○白ワイン(または酒)大さじ2
- ○にんにくチューブ1cm
- ●酒小さじ2
- ●塩少々
- ●薄力粉大さじ1
- 塩・こしょう各適量
- ドライパセリ(あれば)少々
作り方
- 1材料を切る。じゃがいもはひと口大に切り、水に5分さらす。豚肉と●をポリ袋に入れ、袋の上から揉む。袋から取り出し、8等分してしっかり握って丸める。
- 2煮るフライパンにオリーブオイルを入れて中にかけ、豚肉を転がしながら焼き色をつける。水200ml(分量外)と○、じゃがいもを入れて15分煮る。
- 3仕上げ塩、こしょうで味を整え、皿に盛りつけたらドライパセリをふる。
