たらときのこのヘルシーホイル焼き

作り方

1. 1
   材料を切るしいたけは石づきを切り、薄切りにする。しめじ、えのきは石づき切り、手でほぐす。小ねぎは小口切りにする。たらは塩・こしょうをふる。
2. 2
   アルミホイルで包むアルミホイルを大きめに切り、内側にサラダ油少々（分量外）を入れ、ペーパータオルで広げる。たら、しいたけ、しめじ、えのきをのせアルミホイルで隙間ができないように包む。
3. 3
   蒸し焼きにする2をフライパンにのせ、水100ml（分量外）をフライパンの底に注ぎ入れ、蓋をして中火にかける。フライパンの中に入れた水が沸騰したら弱火にして15分蒸し焼きにする（途中水がなくなったら少し足す）。アルミホイルを開け、バターをのせて小ねぎをちらす。ポン酢をかける。