肉そぼろの華やかカップちらし

作り方

1. 1
   下準備をするきぬさやは耐熱皿にせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。冷水にとり、斜めの千切りにする。
2. 2
   2種のそぼろを作るフライパンに○、鶏ひき肉を入れて中火にかけ、菜箸6本でかき混ぜながら汁けがなくなるまで加熱する。ボウルに卵と●を入れてよく混ぜる。フライパンを弱火でよく熱し、卵を流し入れ、菜箸6本でかき混ぜながらポロポロになったら火を止める。
3. 3
   仕上げるカップに酢飯、卵そぼろ、酢飯、鶏そぼろと重ね、卵そぼろとゆでエビ、きぬさやを彩りよく飾る。