ひき肉と豆腐のふわふわ卵とじ

作り方

1. 1
   下準備する豆腐は食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を割り入れて溶く。大葉は手でちぎる。
2. 2
   煮るフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ひき肉を色が変わるまで炒める。○、水160ml(分量外)を入れ、煮立ったら豆腐を入れて2分煮る。しっかり煮立ったところに卵を回し入れ、蓋をして卵が好みのかたさになるまで煮る。
3. 3
   仕上げる皿に盛り付け、大葉をのせる。