ささみと長芋の梅マヨ焼き

作り方

1. 1
   下準備する大葉は手でちぎっておく。長いもは1cmの厚さの半月切りにし、水に5分さらし、水けを切る。梅干しは種を取って包丁でたたく。○をボウルに合わせる。ささみは筋を取り、食べやすい大きさのそぎ切りにする。ささみに塩・こしょうをふり、片栗粉を薄くはたく。
2. 2
   炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ささみと長いもを両面焼き色がつくまで焼く。○を回し入れ、全体を炒め合わせる。
3. 3
   仕上げ皿に盛り付け、大葉をのせる。