豚ときのこの青椒肉絲

作り方

1. 1
   下準備するピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって千切りにする。まいたけは手でほぐす。しめじは石づきを切り、手でほぐす。豚肉は1cm角の棒状になるように切る。ポリ袋に豚肉、Aのしょうゆ、酒、片栗粉、しょうがを入れて袋の上から手でもむ。
2. 2
   炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて色が変わるまで2分炒める。まいたけ、しめじ、ピーマンを加え、2分炒める。Bのオイスターソース、しょうゆ、酒を入れて全体を炒め合わせる。