とうもろこしとじゃがいもの冷製ポタージュ

作り方

1. 1
   材料を切るじゃがいもは皮をむき、小さめに切って水に5分さらす。
2. 2
   煮る鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたらじゃがいもを入れて炒める。水100ml(分量外)と洋風スープの素を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
3. 3
   仕上げじゃがいもをヘラで軽く潰し、牛乳とコーン缶を入れる。煮立ったら塩・こしょうで味を調える。冷蔵庫で冷やしたら器に入れ、ドライパセリをふる。