豆腐入り肉団子のトマト煮
調理時間:30分（豆腐を冷ます時間は含まない）
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 木綿豆腐100g
- ○片栗粉大さじ1
- ○にんにくチューブ1cm
- ○塩・こしょう少々
- ●トマト水煮缶(ダイスカット)1/2缶(200g)
- ●白ワイン大さじ2
- ●ケチャップ大さじ1/2
- ●洋風スープの素(固形)1/2個
- 塩・こしょう少々
- ドライパセリ(好みで)適宜
作り方
- 1豆腐の水切りをする豆腐をペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、冷ます。
- 2肉だんごを練るボウルにひき肉、1と○を入れてよく練る。10等分して丸める。
- 3煮る小さめのフライパンに●と水200ml(分量外)を入れて中火にかけ、煮立ったら2を入れて弱火で20分煮る。塩・こしょうで味を調えて皿に盛り、好みでドライパセリをふる。
