鶏南蛮そば

作り方

1. 1
   材料を切る長ねぎは5cmの長さに切る。小ねぎは小口切りにする。鶏肉は小さめのひと口大に切る。
2. 2
   煮る鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏肉、長ねぎを焼き色がつくまで焼く。めんつゆと水250ml(分量外)を入れ、10分煮る。
3. 3
   仕上げ別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてそばを規定時間茹で、ザルにあげて冷水でしっかり冷やす。そばを皿に盛り、2をどんぶりに注ぐ。小ねぎや一味唐辛子を添える。