なすときゅうりのピリ辛中華サラダ
調理時間:10分
材料2人分
- なす2本
- きゅうり1本
- 塩少々
- ○しょうゆ小さじ2
- ○酢小さじ2
- ○砂糖ひとつまみ
- ○にんにくラー油大さじ1〜(好みで調整)
- ○いりごま少々
作り方
- 1材料を切るきゅうりは乱切りにし、塩をふって5分置く。手でもみ、水けを絞る。なすは切らずにラップに包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで4分加熱する。ラップをはずして冷水にとり、冷めたらきゅうりの大きさに合わせて切り、水けを絞る。
- 2和えるボウルに○を入れて混ぜ、1を加えて和える。
