豆腐と山芋のとろとろソテー
調理時間:15分
材料2人分
- もめん豆腐2/3丁（200g）
- 山芋10cm（250g程度）
- 小ねぎ（あれば）1本
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2
- 片栗粉少々
- サラダ油大さじ1
- かつおぶし少々
作り方
- 1材料を切る山芋はすりおろし、めんつゆを混ぜる。豆腐は1cmの厚さに切り、片栗粉をうすくはたく。小ねぎは小口切りにする。
- 2焼くスキレットや直火にかけられる器にサラダ油を入れて中火にかけ、豆腐を両面焼き色がつくまで焼く。豆腐の上に山芋を流し入れ、弱火にして5分焼く。
- 3仕上げ小ねぎ、かつおぶしをかける。
