卵と小松菜の中華炒め

作り方

1. 1
   材料を切る小松菜は4cmの長さに切り、軸と葉に分ける。
2. 2
   炒めるボウルに卵を溶き、塩・こしょうをふって混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵を流し入れてかき混ぜ、半熟になったら皿に取り出す。小松菜の軸を入れて2分炒め、葉を加えてしんなりしてきたら卵を戻し入れる。○を加えて全体を炒め合わせる。
3. 3
   仕上げ塩・こしょうで味を整え、ごま油を回し入れて火を止める。