豆腐入り肉団子

作り方

1. 1
   下準備耐熱皿にペーパータオルを敷き、豆腐を手でくずしながらのせる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。ボウルにひき肉、豆腐、○を入れてよく練る。
2. 2
   揚げ焼きにする1を10等分にして丸める。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、肉団子を入れて転がしながら表面に焼き色をつける。
3. 3
   煮る鍋に水200ml(分量外)と●を入れて中火にかける。煮立ったら2を加え、弱火で5分煮る。ボウルに片栗粉と水小さじ2(分量外)を入れて混ぜ、鍋に回し入れて全体を混ぜ合わせる。とろみがついたら火を止め、皿に盛り付けていりごまをふる。