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肉の記事一覧
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【食材別】冷凍焼けした食材をおいしく解凍&調理するコツ、3つの防止策、冷凍やけの原因
食材を長期間冷凍保存することで起きてしまう冷凍焼け。そのまま調理して食べることはできますが、味が落ちてしまったり、イヤな臭いがついてしまったりと、料理に使うことに抵抗を覚える方も多いのではないでしょうか。この記事では、冷凍焼けの原因と防止方法に加え、食材別に冷凍焼けした食材の解凍&調理方法を解説します。
調理方法・準備
2020年8月20日
【10分で完成】ガッツリ食べたい!スタミナ満点「厚切り豚のネギだれがけ」
暑い夏や忙しい日は体力が奪われがち。そんなときこそ、しっかり食べて乗り切りたいですね!今回は豚バラブロック肉を使って簡単に作れる、メインおかずのレシピを紹介します。ねぎたっぷりのさっぱりだれを作り、焼いた厚切りの豚肉にかけるだけ。調理時間も10分程度と短いので、忙しい日にもうってつけの主菜です!
簡単・時短レシピ
2020年8月13日
塩麴を使えば鶏むね肉がしっとり&味付けも簡単!「鶏と夏野菜の塩麹ソテー」レシピ
お手頃価格でタンパク質もしっかり摂れる食材・鶏むね肉は、普段の料理で活躍する食材の一つ。でも、どうしてもパサつきが気になり、取り入れづらいという方も多いのではないでしょうか?そんなときに使いたいのが「塩麴」。塩麴に漬けておけばお肉がしっとり柔らかくなり、なおかつ味付けもキマるんです!
夏レシピ
2020年8月1日
一番速く・美味しく解凍できるのは?冷凍肉の解凍方法7つを全部試して検証!
巷で紹介されている7つのお肉の解凍方法について、おいしく、速くできるのはどれか検証してみました!冷凍室に保存しておいたお肉。いざ料理しようと思ったらカチコチで手がつけられないという経験があるのではないでしょうか?事前に解凍しておけばベストですが、そうもいかないことも。また、速く解凍しても美味しくなければ意味がありませんよね。ぜひこちらの記事を参考にしてみてください!
調理方法・準備
2020年7月31日
高級焼肉店に激震!?「肉のハナマサ」のレベル半端ない!「絶対買わなきゃ損!神コスパ肉BEST4」
夏といえばバーベキュー!でもバーベキューって意外とコストがかかりますよね。そんな時の救世主が「肉のハナマサ」。普通のスーパーで買うと意外と高くつくあんなお肉やこんなお肉のおすすめをご紹介したいと思います。
スーパー・コンビニ・専門店
2020年6月26日
冷凍唐揚げを使えば時短に!暑い夏はコレで乗り切る「ヤンニョムチキン」レシピ
早くも夏バテ気味でご飯の準備が面倒。でもスタミナをつけるためにはしっかり食べなくちゃとも思うし……。そんな時には冷凍食品を上手に活用して、おいしくラクしませんか?韓国のストリートフード「ヤンニョムチキン」の簡単レシピを紹介します!
簡単・時短レシピ
2020年6月25日
あえて「鶏むね肉」を指名!"家にある調味料"で脱マンネリ【1人分60円】絶品&満腹おかず3選
とにかく安くて家計に大助かりの鶏むね肉ですが、いつも同じようなメニューになりがちという声も。そこでいつもと違った味わいを楽しめる鶏むね肉活用レシピをご紹介。100g48円なら1枚大体120円!メインおかずも1人分60円と驚きのコスパです(※)。
節約レシピ
2020年6月22日
アレンジで飽きずに消費!サラダチキンがあれば即完成のボリューム満点レシピ3選
【管理栄養士がレシピ作成】コンビニだけでなく、最近ではスーパーでもラインナップされるようになった「サラダチキン」。手軽でおいしいのはもちろん、高たんぱく・低カロリーなのもうれしいポイントですよね。そんなサラダチキンをもっとふだんの食卓にも活用できるレシピを紹介します。
簡単・時短レシピ
2020年6月20日
【チンするだけ】え、ここまで激ウマ!?「何も作りたくない日専用」本格"主役"おかず5選
暑いととにかく台所に立って火を使いたくない!でも電子レンジのおかずって、「いかにもレンジだけで作った」感があってあまりおいしくなさそう…?いえいえ、そんなことはありません!こちらのおかずをぜひお試しあれ。
簡単・時短レシピ
2020年6月20日
【焼肉のタレ】で味付け一発!"材料たった3つ"で安い・早い・ウマイ「ボリューム肉巻き」
安価な食材でおいしくどれだけ「お腹いっぱいになれるか」に挑戦!今回紹介するのは厚揚げを豚バラ肉で巻いたボリューム満点おかずです。調味料を含めて材料3品のシンプルレシピ。
毎日のごはん
2020年6月19日
【材料2つ】感涙級!豚バラ×キャベツ"じゃないほう"で時短「激うま!レンチンおかず」
サラダなど生で食べることが多いレタスですが、加熱するのもおすすめ!豚バラで巻いてレンジで蒸せば、メインおかずとして食べられます。
簡単・時短レシピ
2020年6月18日
力尽きた日は【チンするだけ】豚こま×「カット野菜」で即完成!豪華ボリューム「蒸ししゃぶ」
野菜炒め用のカット野菜は、1袋に数種類の野菜が入っていて材料を切る手間もなく便利!豚こまを合わせてレンジ加熱するだけで栄養バランスのとれた一品の完成です。
簡単・時短レシピ
2020年6月18日
【洗い物ナシ】「ポリ袋」に入れてたたくだけ!「豚こま」で簡単すぎる「新食感・磯辺揚げ」
「豚こま」にたたいたれんこんを合わせれば、食べごたえのある一品に大変身! 一口サイズで食べやすく、お弁当にぴったり。つい手が伸びる新食感のおかずです。
簡単・時短レシピ
2020年6月18日
衝撃の「1人分36円」!【神コスパ食材2つ】鶏むね×玉ねぎで簡単!使いまわし最強おかず
家計の味方「鶏むね肉」。安く買えるときに冷凍してストックしておけば、いつでも使える「お守り」に。常備野菜の玉ねぎを合わせた使いまわし抜群の「コスパおかず」をご紹介。
節約レシピ
2020年6月17日
え、「鶏むね」でいいの!?クルクルするだけ「とんかつ屋さんの名物巻きカツ」弁当にも万能
これからの時期ぐっと安くなる「青じそ」。「鶏むね肉」を巻いてつくるフライは、青じそのさわやかな香りが食欲がそそる一品です。夏こそ揚げ物でスタミナアップ!
節約レシピ
2020年6月17日
【無限おかず】節約"神"食材「鶏むね肉」でお店級"中華の定番"が「1人分99円」安ウマの極み!
豚肉や牛肉を使用することが多い青椒肉絲(チンジャオロースー)を、節約食材の鶏むね肉と夏に安くなるピーマンで作る"ご飯モリモリおかず"。鮮やかなピーマンの緑が食卓を彩ります。
節約レシピ
2020年6月17日
激安「鶏むね肉」に「常備野菜◯◯」をピタッと貼るだけ!ボリューム倍増【節約おかず】
じゃがいもを衣に使って焼くアイデアおかず。家計の味方「鶏むね肉」は、調理のバリエーションを多く知っておきたい食材のひとつ。シンプルな作り方なのでぜひ挑戦を!
節約レシピ
2020年6月17日
激安「豚こま」丸めるだけ!【揚げないチキン南蛮風】がラクうま!万能タルタルのせ
「チキン南蛮」ならぬ、豚こま肉で作る「ポーク南蛮」!甘辛い味付けに手作りタルタルソースがよく合う、食べごたえある一品です。
節約レシピ
2020年6月16日
【おうちバル開店】激安「豚こま肉」ギュッで完成!無限に使える「絶品トマト煮」
たまにはちょっとおしゃれな洋風メニューはいかがでしょうか。おなじみ「豚こま」を使って、お得に「おうちバル」気分を楽しめます。
節約レシピ
2020年6月15日
暑くても食欲マックス!特売「豚バラ薄切り肉」で"すぐでき"&節約「スタミナ丼」
きょうは暑くてなんだか食欲が出ない……そんなときはほかほかご飯に肉炒めをのせた「スタミナ丼」に! 特売になっていることが多い節約食材「豚バラ薄切り肉」を使ったチャチャっとできるお手軽レシピをご紹介します。
簡単・時短レシピ
2020年6月14日
【節約2大食材】鶏むね肉と卵で即完成!「ふわっふわピカタ」弁当から夕食まで超万能
節約食材の「鶏むね肉」で、食卓がパッとおしゃれになる「ピカタ」を! ぜひ料理のレパートリーに加えてみてくださいね。
レシピ
2020年6月14日
え、豚バラでいいの!?むしろ時短で味しみ「なんちゃって豚角煮」が感涙級のウマさ
猛暑が予想されている2020年夏。サッパリおかずもいいですが、ときにはがつんとボリュームおかずでパワーチャージしたいところ。豚角煮と豚バラ大根をコラボさせた裏ワザメニューをご紹介!
レシピ
2020年6月14日
【包丁不要】節約"神"食材「豚こま」と「旬のアレを◯◯するだけ」ウマさ倍増!無限おかず
いつもの豚こま炒めにちょっぴり変化を! 蒸し暑い日でもどんどん食がすすむ"さわやか炒め"をご紹介します。
レシピ
2020年6月14日
「100g98円」の豚こまで代用!【揚げない酢豚】激安なのに高級店級!節約"ド簡単"レシピ
蒸し暑いとさっぱり系のおかずが進むけど、がっつりパンチある味付けも捨てがたい……!そんなときにおすすめの簡単ヘルシーな黒酢酢豚をご紹介します。
節約レシピ
2020年6月13日
安ウマの極み!【節約2大神食材】「豆苗×豚こま」最強コラボ!「◯◯するだけ」絶品おかず
節約野菜として大人気の「豆苗」。おかずのバリエーションを増やせばもっと家計に貢献できるはず!ということで、豆苗を使ったメインおかずをご紹介します。
節約レシピ
2020年6月12日
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ブロッコリーはレンジ加熱で手軽に食べよう!ベストな加熱時間とおいしく仕上げるコツ
2021年11月30日
もう失敗しない!レンジでじゃがいもを簡単に加熱する方法&ホクホクに仕上げるコツ
2023年8月22日
すき焼きのおすすめ具材24選!失敗しない割り下の作り方&下ごしらえの仕方も解説
2023年6月26日
「賞味期限切れの豆腐」はいつまで食べていい?日数による判断基準やNGポイントを管理栄養士が解説します
2023年6月9日
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