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肉の記事一覧
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【鶏むね肉】意外食材「◯◯」でかさ増し!味もボリュームもマシマシ!「やみつきおかず4選」
スーパーで超安価で売られることの多い「鶏むね肉」。季節野菜や家にある食材と合わせてかさ増しすると、さらに美味しく満足感があって食べ盛りのお子さんにもピッタリ。新たなレパートリーを増やしてみませんか?
節約レシピ
2020年9月20日
食費節約の神食材!「手羽元」なら最強コスパ&ボリューム満点!超簡単おかず5選
手羽元はエキスがよく出る部位だから、ジューシーでおいしいのに安価で買える家計の強い味方!骨がある分食べ応えもバッチリ。煮たり焼いたり調理方法も選ばない隠れた万能食材です。
毎日のごはん
2020年9月19日
絶対常備!「豚ひき肉」が主役のボリュームおかずBEST5「脱マンネリ&食費節約」
特売の時に買っておいて、冷凍室に常備しておきたいのが「豚ひき肉」。メインおかずを作るときも何かと便利に使えます。どんな味付けや料理にも合うから、おかずがマンネリになりがちな人は必見です!
毎日のごはん
2020年9月18日
「鶏むね1枚」で驚きのボリューム!食べ盛りが泣いて喜ぶ「チーズ包み揚げ」アレンジ無限
節約食材の鶏むね1枚でたくさん作れて、ワンタンの皮で包むことでさらにボリュームアップできます!
簡単・時短レシピ
2020年9月18日
空前のブーム!「ヨーグルト×味噌」で驚きのウマさ!「漬けるだけ発酵生活」始めませんか
味噌だけでなくヨーグルトも一緒に漬け込むことで、安いお肉でも驚くほど柔らかくなります!味もまろやかで食べやすくお弁当にもピッタリ!
簡単・時短レシピ
2020年9月17日
【節約おかず15品】全品20分以内で完成!お弁当におすすめの食材別レシピまとめ
食費を節約したいときに作りたいのがお弁当。自分で作れば市販のものを買うより出費が抑えられ、栄養バランスも意識できますね。この記事では節約弁当におすすめのおかずレシピを紹介します。
節約
2020年9月8日
レモンたっぷりでさっぱり!「レモン焼き鳥」
さっぱりしたレモン味と爽やかなハーブの風味がよく合う変わり種の焼き鳥。レモンのくし切りを添えて、追いレモンで酸味を増量するのもおすすめです!いつもの焼き鳥に変化をつけて、おうちごはんを楽しみましょう。
毎日のごはん
2020年9月5日
鶏肉料理は●●すると硬くなる!ふっくら仕上げるポイントは?
手頃な価格の鶏肉は家計の味方。お給料日前などは特に、鶏肉料理が頻繁に登場するというご家庭も多いのではないでしょうか。実はこの鶏肉料理、あることをすると硬くなってしまうのを知っていましたか?今回は鶏肉が硬くなってしまう理由と、ジューシーに仕上げるコツをお伝えします。
調理方法・準備
2020年8月25日
カリカリの唐揚げが食べたい!至高の唐揚げを作るための材料と揚げ方を徹底比較してみた
唐揚げを自宅で作るとき、お店のようなカラッとした仕上がりにならず、しんなりしてしまうことってありませんか?面倒な揚げ物を頑張ったのに、結果として満足度の低いものになってしまうとガッカリですよね......。唐揚げをカリカリに仕上げる方法は世の中にいくつも紹介されていますが、結局どの方法がいいのでしょうか?実際にいろいろ試して、比較検証してみました!
調理方法・準備
2020年8月23日
【材料不要】肉の繊維を意識するだけ!鶏むね肉を柔らかく調理する切り方のコツ
脂が少なく淡泊な味の鶏むね肉は、調理の仕方によってはかたくなりがち。下味のつけ方を工夫したり肉を叩いたりと、柔らかく食べる裏ワザは色々ありますが、一番簡単な方法は「切り方を工夫する」ことです。この記事では驚くほど柔らかな鶏むね肉料理が作れる、切り方のコツをご紹介します。
調理方法・準備
2020年8月21日
コスパとうまさを高レベルで両立!業務スーパー定番商品「スモークチキン」の可能性が無限大!!
テレビや雑誌で特集が組まれるほど有名になった業務スーパー。行ったことがない方でも、名前は聞いたことあるという方が多いのではないでしょうか。今回は、業務スーパーで筆者が一押しするスモークチキンをご紹介。コスパや使い勝手の良さ、更には、保存方法やアレンジ方法もお伝えします。
業務スーパー
2020年8月21日
【食材別】冷凍焼けした食材をおいしく解凍&調理するコツ、3つの防止策、冷凍やけの原因
食材を長期間冷凍保存することで起きてしまう冷凍焼け。そのまま調理して食べることはできますが、味が落ちてしまったり、イヤな臭いがついてしまったりと、料理に使うことに抵抗を覚える方も多いのではないでしょうか。この記事では、冷凍焼けの原因と防止方法に加え、食材別に冷凍焼けした食材の解凍&調理方法を解説します。
調理方法・準備
2020年8月20日
【10分で完成】ガッツリ食べたい!スタミナ満点「厚切り豚のネギだれがけ」
暑い夏や忙しい日は体力が奪われがち。そんなときこそ、しっかり食べて乗り切りたいですね!今回は豚バラブロック肉を使って簡単に作れる、メインおかずのレシピを紹介します。ねぎたっぷりのさっぱりだれを作り、焼いた厚切りの豚肉にかけるだけ。調理時間も10分程度と短いので、忙しい日にもうってつけの主菜です!
簡単・時短レシピ
2020年8月13日
塩麴を使えば鶏むね肉がしっとり&味付けも簡単!「鶏と夏野菜の塩麹ソテー」レシピ
お手頃価格でタンパク質もしっかり摂れる食材・鶏むね肉は、普段の料理で活躍する食材の一つ。でも、どうしてもパサつきが気になり、取り入れづらいという方も多いのではないでしょうか?そんなときに使いたいのが「塩麴」。塩麴に漬けておけばお肉がしっとり柔らかくなり、なおかつ味付けもキマるんです!
夏レシピ
2020年8月1日
一番速く・美味しく解凍できるのは?冷凍肉の解凍方法7つを全部試して検証!
巷で紹介されている7つのお肉の解凍方法について、おいしく、速くできるのはどれか検証してみました!冷凍室に保存しておいたお肉。いざ料理しようと思ったらカチコチで手がつけられないという経験があるのではないでしょうか?事前に解凍しておけばベストですが、そうもいかないことも。また、速く解凍しても美味しくなければ意味がありませんよね。ぜひこちらの記事を参考にしてみてください!
調理方法・準備
2020年7月31日
高級焼肉店に激震!?「肉のハナマサ」のレベル半端ない!「絶対買わなきゃ損!神コスパ肉BEST4」
夏といえばバーベキュー!でもバーベキューって意外とコストがかかりますよね。そんな時の救世主が「肉のハナマサ」。普通のスーパーで買うと意外と高くつくあんなお肉やこんなお肉のおすすめをご紹介したいと思います。
スーパー・コンビニ・専門店
2020年6月26日
冷凍唐揚げを使えば時短に!暑い夏はコレで乗り切る「ヤンニョムチキン」レシピ
早くも夏バテ気味でご飯の準備が面倒。でもスタミナをつけるためにはしっかり食べなくちゃとも思うし……。そんな時には冷凍食品を上手に活用して、おいしくラクしませんか?韓国のストリートフード「ヤンニョムチキン」の簡単レシピを紹介します!
簡単・時短レシピ
2020年6月25日
あえて「鶏むね肉」を指名!"家にある調味料"で脱マンネリ【1人分60円】絶品&満腹おかず3選
とにかく安くて家計に大助かりの鶏むね肉ですが、いつも同じようなメニューになりがちという声も。そこでいつもと違った味わいを楽しめる鶏むね肉活用レシピをご紹介。100g48円なら1枚大体120円!メインおかずも1人分60円と驚きのコスパです(※)。
節約レシピ
2020年6月22日
アレンジで飽きずに消費!サラダチキンがあれば即完成のボリューム満点レシピ3選
【管理栄養士がレシピ作成】コンビニだけでなく、最近ではスーパーでもラインナップされるようになった「サラダチキン」。手軽でおいしいのはもちろん、高たんぱく・低カロリーなのもうれしいポイントですよね。そんなサラダチキンをもっとふだんの食卓にも活用できるレシピを紹介します。
簡単・時短レシピ
2020年6月20日
【チンするだけ】え、ここまで激ウマ!?「何も作りたくない日専用」本格"主役"おかず5選
暑いととにかく台所に立って火を使いたくない!でも電子レンジのおかずって、「いかにもレンジだけで作った」感があってあまりおいしくなさそう…?いえいえ、そんなことはありません!こちらのおかずをぜひお試しあれ。
簡単・時短レシピ
2020年6月20日
【焼肉のタレ】で味付け一発!"材料たった3つ"で安い・早い・ウマイ「ボリューム肉巻き」
安価な食材でおいしくどれだけ「お腹いっぱいになれるか」に挑戦!今回紹介するのは厚揚げを豚バラ肉で巻いたボリューム満点おかずです。調味料を含めて材料3品のシンプルレシピ。
毎日のごはん
2020年6月19日
【材料2つ】感涙級!豚バラ×キャベツ"じゃないほう"で時短「激うま!レンチンおかず」
サラダなど生で食べることが多いレタスですが、加熱するのもおすすめ!豚バラで巻いてレンジで蒸せば、メインおかずとして食べられます。
簡単・時短レシピ
2020年6月18日
力尽きた日は【チンするだけ】豚こま×「カット野菜」で即完成!豪華ボリューム「蒸ししゃぶ」
野菜炒め用のカット野菜は、1袋に数種類の野菜が入っていて材料を切る手間もなく便利!豚こまを合わせてレンジ加熱するだけで栄養バランスのとれた一品の完成です。
簡単・時短レシピ
2020年6月18日
【洗い物ナシ】「ポリ袋」に入れてたたくだけ!「豚こま」で簡単すぎる「新食感・磯辺揚げ」
「豚こま」にたたいたれんこんを合わせれば、食べごたえのある一品に大変身! 一口サイズで食べやすく、お弁当にぴったり。つい手が伸びる新食感のおかずです。
簡単・時短レシピ
2020年6月18日
衝撃の「1人分36円」!【神コスパ食材2つ】鶏むね×玉ねぎで簡単!使いまわし最強おかず
家計の味方「鶏むね肉」。安く買えるときに冷凍してストックしておけば、いつでも使える「お守り」に。常備野菜の玉ねぎを合わせた使いまわし抜群の「コスパおかず」をご紹介。
節約レシピ
2020年6月17日
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ブロッコリーはレンジ加熱で手軽に食べよう!ベストな加熱時間とおいしく仕上げるコツ
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2024年11月8日
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