保存方法の記事一覧

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梅雨が明けても台風の影響か雨続きの多い10月。お部屋もなんだかジメジメしてさっぱりしない……。そんな天候にもかかわらず、キッチンには茶葉や乾物類、スナック菓子など、湿気に弱い食料品がたくさん。輪ゴムやクリップで留めても湿気りやすい食品ばかりですが、今回はこれらを湿気から守ってくれるセリアの「スライドジッパー」をご紹介します。

秋に旬を迎えるさつまいも。この記事では、さつまいもをできるだけ長く&おいしく保存する方法を紹介します。さつまいもの状態によって適した保存方法は変わってきますので、ぜひ記事の内容を参考に実践してみてくださいね。

家で保存していたさつまいもに、いつのまにかカビが生えていた……そんなとき、どう対処していますか？この記事では、カビが生えてしまったさつまいもを食べるときの注意点を中心に、あらかじめカビを防ぐ方法や正しい保存の仕方について解説します。

さつまいもは冷凍しなくても長期保存できるイメージがあるかもしれませんが、場合によっては冷凍した方が長持ちしたり、その後の調理がしやすくなったりします。この記事では、生・焼き・茹で・マッシュといったさつまいもの状態に合わせた冷凍保存の仕方を解説します。

調理で使う小麦粉などの粉ものや乾物など、どのように保存されていますか？筆者はそのまま袋にクリップ止めをして冷蔵庫で保存してしまいがちなのですが、きちんとした保存容器を複数揃えようとすると値がはるため、なかなか手が出せず……。そんな悩みにぴったりの保存容器がダイソーから発売されていました。今回はリーズナブルでワンプッシュ開閉が可能な保存容器をご紹介します。

「冷蔵庫に保管していたカットかぼちゃを使おうと思ったら、切り口が白くなっていた」「かぼちゃを切ってみたら、皮の下に白いかたまりができていた」、こんな経験のある方はいませんか？カビと勘違いされることが多いのですが、ちゃんと食べられるので安心してくださいね。この記事ではかぼちゃにできる“白いもの”の正体と、カビとの見分け方を紹介します。

ぶどうがおいしい季節。でも、ぶどうは甘みが強いので一度に食べきれないことも多いですよね。そのまま食べても美味しいぶどうですが、じつは冷凍保存するとより美味しく楽しめるんです！

旬のすだちやかぼす。大量にもらってしまって使いきれずに冷蔵庫に入れたまま……。そんな方はいませんか？長期保存するならば、思いきって冷凍保存するのがおすすめです。

ご飯を冷凍しておいたり、常備菜を保存しておいたりと何かと出番の多い保存容器。でも便利な反面、洗いにくさや乾きにくさを感じたことはないですか？これらの家事の小さなイライラを解消してくれるのがセリアの「とにかく洗いやすい保存容器」。洗いやすくて乾きやすい、ありがたい一品です！

キッチンにあると便利なフリーザーバッグ。模様のないものから柄物まで様々な種類のものが販売されていますよね。そんなフリーザーバッグですが、キャンドゥで8月から新たに発売されている「love HOME」とのコラボ商品は、モノトーンでシックなデザインがとってもキュート！全サイズを使い、おすすめの使い方や気になるポイントを解説します！

夏から秋にかけて旬を迎える「なす」。煮ても焼いても炒めてもおいしいなすは、食卓でも大活躍しますよね。でも、使い切れずシワシワにさせてしまった経験がある方も多いはず。そんなことにならないよう、なすを長持ちさせる保存法をご紹介します！

この記事では、使いかけのかぼちゃを日持ちさせるための保存方法と保存期限の目安を紹介します。また、煮物やスープ、コロッケなど、代表的なかぼちゃ料理の保存の仕方・保存期限の目安も併せて解説していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

栄養価が高く、さまざまな料理に用いられるかぼちゃですが、使いきれないうちにカビが生えてしまったという人も多いのではないでしょうか。この記事では、かぼちゃにカビが生えてしまった場合の対処方法と、日持ちさせる保存方法について解説します。

すぐに使い切れないにんにく、どうやって保存していますか？「何となく冷蔵庫の野菜室に入れている」「常温でおいている」など、各家庭ごとに保存方法はさまざまかもしれません。でも、正しく保存しないと芽が出たりカビが生えたりして、おいしさや栄養を失うばかりか、食品ロスになりかねません。この記事では、にんにくのおいしさをキープできる保存方法を紹介します！

おつまみや料理に使うチーズ。ピザやグラタンで使うミックスチーズやちょっとしたおつまみにもなるハード系チーズなど、様々な種類がありますが、一体どうやって保存するのがいいのでしょう？長持ちさせるポイントを解説します。

きのこを冷凍保存するメリット、おいしく冷凍する4つのポイント、各きのこの冷凍方法（しいたけ、しめじ、まいたけ、えのき、エリンギ、なめこ、マッシュルーム）、保存期間や解凍方法、冷凍きのこのおすすめ調理法を紹介します。

料理の時に余ってしまった食材は、冷凍しておくと長く保存ができて便利ですよね。冷凍には向く食材と向かない食材がありますが、かぼちゃは冷凍してもOKなのでしょうか？かぼちゃをおいしく味わうための冷凍・解凍のポイントを解説します。

サラダに欠かせない野菜「レタス」。冷蔵庫で保存しておくと、シナシナになったり、変色してしまったり……。それを防ぐためにネット界隈で話題なのが、保存前にするだけでいいという「あること」。そして、それはサニーレタスにもグリーンリーフにも効くのでしょうか？

節約食材の代名詞「もやし」。冷蔵庫の中でちょっと放置しておいたら、すぐに傷んで、すっぱいにおいを放ってる……なんて経験ありませんか？まだまだ自粛モードが続く中、もやしもまとめ買いしたいのにという人のために、長持ちさせる方法を検証してみました！

安価でスタミナ食材として人気の野菜「ニラ」。使い切る前に冷蔵庫でしなしな、あるいは葉先が溶けていく…なんて経験ありませんか？しなしなになりがちなニラを長持ちさせるのは意外に簡単！そのテク、こっそりお教えします。

料理に彩りを与えてくれ、切る手間がない優秀食材のミニトマト。1パックにかなりの数が入って売られているため「いつのまにかシワシワになってた！」そんな経験ありませんか？シワシワになったミニトマトも捨てないで！見事によみがえらせるワザがあるんです！

買ってきたバナナ、食べきる前に皮が真っ黒になって実がぐちゃぐちゃ、そんな経験ありませんか？実はバナナは「アレ」に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちすることがわかりました！

旬を迎え、特売されることも増えるも青じそ。大量セットで売られることも多い食材ですが、すぐに冷蔵庫でしなびるから……と躊躇してませんか？青じそをシャキッと長持ちさせるコツは実はとっても簡単なんです。

色々な料理に使いやすく、保存がきくことから家に常備することが多い「じゃがいも」。そのじゃがいもを冷蔵庫に保存している人いませんか？

サラダや煮込み料理、ソースなど、いろいろな料理に使えるトマト。お手頃価格の時にたくさん買っておけば節約になりますが、使い切れず腐らせてしまっては元も子もありません。そんな時は冷凍保存がおすすめ。トマトのおいしさをキープできる冷凍保存方法について解説します。