ブロッコリーの記事一覧

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最近、野菜がどんどん高騰し、旬の野菜ですら高くて手が出せない…なんてことありませんか。 そんなときは冷凍野菜に注目！ 価格が安定しやすく、生鮮野菜よりもお得に買えることもあるんです。 今回はそんな冷凍野菜の中から、ゲンキーのプライベートブランド「我が家の美味しさ」シリーズの「このまま使えるブロッコリー」をご紹介！ 2株分以上にもなる340gが入っていて、なんと税抜198円という驚きのコスパ。 水っぽい、食感がイマイチと言われる商品もある冷凍ブロッコリーですが、ゲンキーはどうでしょうか。 実際に食べてみた感想や、どんな料理に合うのかを詳しくレビューしていきます！

ブロッコリーを加熱するには電子レンジを使うのがとても便利！ レンジ加熱のメリットは調理時間が少なくて済むだけでなく、ブロッコリーの栄養価も損ないにくい点にあります。今回は、ブロッコリーを電子レンジでおいしく加熱する方法を紹介します。

今週の2食材レシピのテーマは「えび×〇〇」。 美味しいけれど、レパートリーが少ない...。そんな時に役に立つ、2食材でパパッと作れるレシピを5選ご紹介！

シャキシャキとした食感が楽しい「れんこん」。冬が旬で、甘みや粘りが出るので煮物や天ぷらなどにぴったり！ここではれんこんを使ったレシピを幅広く紹介します。ぜひ、参考に作ってみてください！

野菜をしっかり摂りたいけれど、日持ちしないし、下ごしらえが面倒。 そこで便利なのが、「冷凍野菜」。 今回の記事では、業務スーパーでも特に人気の冷凍ブロッコリーをご紹介♪ ちょっと添えたり、サラダや炒めものにしたりと、活躍すること間違いなし！

食べればほっこり、甘くておいしいさつまいも。スイーツとしてだけでなく、おかずとしても優秀な野菜なんです！ここでは、さつまいもを使ったレシピを幅広く紹介します。ぜひ、参考に作ってみてください！

身体にいいイメージのあるブロッコリーは、実際にどのような栄養素が含まれているのでしょうか？また、冷凍や加熱調理によって含有量に変化があるのかも気になりますよね。今回はブロッコリーの栄養をはじめ、調理による栄養成分値の変化や栄養をムダなく摂るコツなどついて、管理栄養士が解説します。

コスパも使い勝手も抜群！お弁当のおかずとして、晩ごはんのおかずとして、何かと便利なちくわのレシピをピックアップしました。ぜひ毎日の献立の参考にしてみてください！

こんにちは！今回は、トクバイライターmomoさんの記事をご紹介します。 料理番組などテレビで見るレシピは、どんな味か気になってつい作りたくなってしまうもの。 数あるレシピの中でも、料理愛好家平野レミさんのレシピは、斬新な作り方や見た目のインパクトが強烈なことでたびたび話題となっていますよね♡ そこで今回は、SNSをざわつかせたとある平野レミさんレシピにチャレンジしていきます！

秋の深まりを実感できるようになる11月。厳しい冬の寒さを迎える前に、旬の食材を食べて英気を養いましょう。そこで今回は、11月に食べるべき野菜と、それらをおいしく食べる方法や保存方法をご紹介します。

ブロッコリーはダイエット中にぜひ取り入れたい野菜です。減量効果が期待できるだけでなく、美容や健康にもうれしい効果がたくさん。でも、どのように取り入れ、どのくらいの量を食べるのが良いのでしょうか？今回はブロッコリーダイエットの効果ややり方、適切な量について、管理栄養士が解説します。

サラダや炒め物などさまざまな料理に活躍するブロッコリー。茹でたり蒸したりして食べるのが一般的ですが、生で食べられるのか、気になったことはありませんか？今回はブロッコリーを生で食べてもよいのか、生食におすすめの食べ方、ブロッコリーの栄養を逃がさずに食べるコツを、管理栄養士が解説します。

ブロッコリーは冷蔵庫で保存しておいても、意外とすぐに傷んでしまうもの。せっかく買ったブロッコリーをムダにしないためにも、長持ちする保存方法を知っておきたいですよね。また冷蔵保存以外にも、冷凍保存はできるのでしょうか？今回はブロッコリーの保存方法や保存期間について、写真付きで詳しく解説します。

ブロッコリーはさまざまな栄養素が摂れ、健康によいイメージがありますよね。でも、食べ過ぎたときに身体や健康に悪い影響があったり、太ったりする心配はないのでしょうか？この記事では、ブロッコリーを食べ過ぎることによる注意点について、管理栄養士が解説します。

緑色があざやかで、料理のアクセントにもピッタリのブロッコリー。ダイエット向きの食材としても人気が高いですよね。そんなブロッコリーには、実際にどのくらいのカロリー・糖質が含まれるのでしょうか？ダイエット時におすすめの食べ方と併せて管理栄養士が解説します。

ブロッコリーといえば房の部分を食べるイメージがありますが、芯（茎）も栄養満点で負けないくらい美味しいことを知っていますか？何も知らなければつい捨ててしまいがちな部分ですが、活用方法をご紹介します！

ブロッコリーをカットしようと房のあたりに包丁を入れる際、思ったよりも小さなサイズにカットしてしまったりつぼみの部分がバラバラに崩れてしまうことがありませんか？うまくカットするにはどんなコツがいるのでしょうか？今回はシチューやグリルにもぴったりな一口サイズにする方法と茎まで無駄なく使える切り方を解説します。

茹で時間に少し気を抜いてしまうと、あっという間に柔らかくなりすぎるブロッコリー。茹で時間次第で全く食感が変わってしまいますが何分がベストな湯で時間なのでしょうか。カタイほうがいい、柔らかい方がいいなど好みも分かれるところですが好みに合わせたベストな時間を検証しました。

ブロッコリーを洗う時、水を弾いてしまって本当に洗えているか不安になったことはありませんか？とはいえゴシゴシ洗おうものならつぼみが潰れそうだし……。今回は虫や汚れをしっかり落とす洗い方を解説します。

ブロッコリーの茎、どうしていますか？管理栄養士の尾花友理さんにブロッコリーの茎に含まれる栄養や、おすすめの調理法についてお伺いしました。手軽でおいしい調理アイデアもご紹介します！

コリコリした食感やクセの少ない味、栄養価が高く、日々の料理に多用したい食材であるブロッコリー。そんなブロッコリーの魅力を管理栄養士が解説、おすすめレシピもご紹介します。

いろいろな料理に使えるブロッコリー。栄養もあるうえ、料理に彩りをプラスしてくれます。お手頃価格で販売されていたら、多めに買って冷凍しておくのがおすすめ。おいしさを保つ冷凍・解凍方法のポイント5つと、保存期間、おすすめの調理法を押さえておきましょう。

コリコリした食感やクセの少ない味が魅力のブロッコリー。緑黄色野菜の一つで栄養価もたっぷりなので、日々の料理に多用したい食材の一つです。そんなブロッコリーについて、"買い"な理由を管理栄養士が解説します。