春レシピの記事一覧

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春はみずみずしい春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがいもなど、美味しい野菜がたくさんあります。 そこで今回は旬を迎える春野菜をたっぷり使った作りおきレシピをご紹介します。 なにかと忙しい4月、旬野菜で作りおきをしてみては♪

春先から初夏に出回る新じゃが。 通常のじゃがいもよりも皮が薄く、水分が多いのが特徴です。 皮が薄いので皮をむかずに丸ごと食べられるから、美味しいうえに、下処理の手間も少ないのもうれしいですね♪ 今回は、この時季ならではの新じゃがを丸ごと味わえるレシピをご紹介します。

店頭に春キャベツが並び始めると春の訪れを感じますよね。 美味しくて、栄養もたっぷりの春キャベツ。 せっかくならそのみずみずしさ、食感、甘みを存分に味わいたいもの。 そこで春キャベツの美味しさを味わえる、春キャベツが主役のレシピをご紹介します。

3月は新生活の準備で忙しくなる時期。春の訪れを感じ、暖かい日も増えていきますね。そこで今回は、3月に食べるべき野菜と、それらをおいしく食べる方法や保存方法をご紹介します。

スーパーに春野菜が並ぶ季節。旬の野菜は栄養価が高く、値段もお手頃です。そこで今回は、今が旬の春野菜を、かしこく選んで美味しく食べ切る方法をご紹介します。

春が旬のたけのこ。味や食感が好きで、この季節を楽しみに待っていた人も多いのではないでしょうか。たけのこご飯が定番のアレンジですが、どうせなら季節限定のおいしさを存分に味わいたい! 今回はたけのこメニューのバリエーションを紹介します。

5月5日はこどもの日。大型連休のゴールデンウィーク中なので、家族でゆっくり過ごせる日でもあります。わいわいと食卓を囲みたいけれど、「こどもの日のメニューって何を作ったらいいの」と悩みますよね。そこで、こどもの日の象徴である「こいのぼり」をモチーフにした見た目のかわいいレシピをご紹介します。

春の味覚の代表的な食材「たけのこ」。この季節になるとスーパーの野菜売り場で箱にたくさん詰められ売り出されています。生のたけのこは風味が強く、コリっとした食感が最高においしい! 1年のうち少しの間しか楽しめないたけのこを満喫するために、アク抜き方法やおいしく食べられるレシピを紹介します。

カツオの旬は3月～5月と、8月後半〜10月の年に2回。そのうち、1度目の旬を迎えたカツオを「初ガツオ」、秋は「戻りガツオ」と呼びます。ちょうど今の時期は初ガツオの時期で、たくさんカツオが水揚げされるため、店頭で安く手に入れることができます。せっかくなら旬のカツオをおいしくいただきたい！今回は、関西を中心に店舗を展開する鮮魚店「大起水産 街のみなと」の嶋田義則さんに、初ガツオを使ったおすすめの絶品レシピを教えていただきました。

お花見弁当のデコレーションや桜味の手作りスイーツなどに使用される「桜の塩漬け」。もしも余ってしまったら、こんなアレンジがおすすめです！

甘酸っぱいフルーツと優しい甘みのあんことのコラボレーションがおいしいフルーツ大福。白あんを使えば断面も美しく、写真映えもばっちりです。この春は手作りして、おやつタイムを楽しみませんか♪

4月1日はイースター。年々盛り上がりを増しているイベントなので「今年は何かしたいな」と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回はイースターの日に食べたい、子どもも喜ぶ「#デコカレー」をご紹介します。

春が旬のあさり。 砂抜きに失敗して「じゃりっ」となってしまったことがある方は必見です～！