サニーレタスの値段・価格・お得情報

サニーレタスのお得な豆知識
サニーレタスの選び方&栄養
- スーパーでレタスとしてよく目にするのが「玉レタス」と呼ばれるもの。サニーレタスは玉状になっていない「リーフレタス」の代表のひとつ。
- 実は玉レタスとは異なり、緑黄色野菜のカテゴリに含まれるため栄養素が豊富。体内の活性酸素を除去し、細胞の老化を防ぐβカロテンは玉レタスと比べなんと約10倍!その他、ビタミンC、B群などのビタミン類、食物繊維、カリウム、葉酸などのミネラルが豊富。
- 葉が柔らかいため、サラダや巻きものに向いている。
サニーレタスの保存方法は?
- 芯の部分をきれいに洗い、水で濡らしたキッチンペーパーを巻きつけ、ポリ袋にいれて野菜室で”立てて”保存するのがベスト。また芯に爪楊枝を3本ほどグッと奥まで刺しておくと鮮度を保ちながら保存できる。
- 保存期間は様子を見ながら1〜2週間を目安に使い切りを。
- 冷凍する場合は洗って水気をよく切り、手でちぎったものを冷凍用保存袋に入れ空気を抜いて密封。解凍後は生食には向かないため炒め物やスープがおすすめ。
食べなきゃ損なアレンジ方法!
豊富な栄養素を丸ごと摂るならやっぱり生がおすすめ!
- ちぎったサニーレタスと海苔、炒りごま、塩、ごま油を和えれば韓国風サラダの完成!
- 焼肉の付け合わせとして巻いて食べれば満足度アップ。
- ベーコン&きのこを炒めてめんつゆで味付け。粗熱をとってサニーレタスと和えれば、おかずサラダに。
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