なめこの値段・価格・最安値

なめこの選び方&栄養

• 独特のぬめりが特徴のなめこ。選び方のポイントは、パックのものなら全体が肉厚でかたく締まったもの、傘が割れていないものが◎。袋に入ったものなら水分が濁っていないものを選ぶ。
• 独特のぬめりには、胃の粘膜を守る他、たんぱく質の消化吸収を助けたり、肝機能の働きを高めたりと嬉しい効果が。また他のキノコ同様食物繊維が豊富で、腸内環境の改善に役立つほか、カルシウムの吸収を高めるビタミンDに、むくみ解消のカリウムなどを含む。

なめこの保存方法は？

• 開封前のものは野菜室で保存する。封を切ったものは、密閉容器や保存袋に入れて保存する。
• 他のキノコ同様、冷凍保存が可能。冷凍用保存袋に入れて保存し、使う際は凍ったまま使うことができる。

なめこの調理アレンジ！

• 豆腐となめこをめんつゆで軽く煮るだけ。水溶き片栗粉がなくても自然なとろみがおいしい一品の完成。
• 市販のノンオイルドレッシングに、刻んでレンジ加熱したなめこをプラス。なめこのとろみで具材によく絡むドレッシングに変身。
• バター醤油やバター味噌炒めが◎。豚肉や鶏肉と一緒に炒めればボリュームアップ。