- 甘みと酸味、爽やかな香りが特徴のオレンジ。主にネーブルオレンジやバレンシアオレンジ、ブラッドオレンジが店頭に並ぶ。
- 選び方のポイントは、皮が鮮やかなオレンジ色でハリツヤがあり、軸が残っていること、持った時に重量感があるものが◎。
- 栄養素については、風邪予防や美肌作りに効果のあるビタミンCが豊富で、この他にも糖をエネルギーに変えるビタミンB1を含んでいる。また。薄皮やスジに含まれているヘスペリジンは冷え性に効果的なため、丸ごと食べるのがおすすめ。
- 湿気に弱く、乾燥していると劣化が早まるため、そのまま保存する場合は、直射日光の当たらない風通しの良い場所で保存する。夏場はポリ袋に入れて野菜室で保存する。
- 冷凍保存も可能。皮を向いて縦に等分し、バットに並べてラップをかけ冷凍する。凍ったのが確認できたら冷凍用保存袋に移して保存を。食べる際は半解凍でシャーベット感覚で味わえる他、凍ったままをスムージーなどに。
生で食べるのはもちろん、ちょっとしたひと手間でおいしさは無限大！
- 絞ったオレンジ果汁を温かい紅茶にプラス。いつもと違ったフレッシュティーの出来上がり。薄く切ったオレンジの輪切りを浮かべても。
- いつものキャロットラペに食べやすい大きさにカットしたオレンジをプラスするだけで、爽やかさとおいしさがアップ！
- ホットケーキミックスで生地を作り、皮を剥いて小房にカットしたオレンジを並べて焼けば、爽やかさがプラスされたパンケーキが完成。
