ガーリック醤油が味の決め手
メカジキのガーリックステーキ風
調理時間15分
(1人分)
299円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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めかじきの切り身2切れ
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ピーマン2個
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○にんにくのすりおろし小さじ1/2
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○みりん大さじ1/2
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○酒大さじ1/2
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○醤油大さじ1
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塩・こしょう少々
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オリーブオイル大さじ1
作り方
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切るピーマンは縦半分に切り、種とへたを取って半分に切る。めかじきは塩・こしょうをふる。
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フライパンで焼くフライパンにオリーブオイルの半量を入れて中火にかけ、ピーマンは両面に薄く焼き色がつくまで炒めて皿に取り出す。残りのオリーブオイルを入れ、めかじきを中火で両面しっかり焼く。フライパンに残った油をペーパータオルで拭き、○とを入れてめかじきを裏返しながら煮詰め、皿に盛り付ける。
