豆腐を使ってとろとろクリーム風に◎
豆腐とかにかまのクリームコロッケ
調理時間25分
(冷やす時間は含まない)
(1人分)
71円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
豆腐(絹)200g
-
かにかまぼこ8本
-
バター20g
-
薄力粉20g
-
洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2
-
塩・こしょう適量
-
○ 卵1個
-
○牛乳40ml
-
○薄力粉大さじ5
-
パン粉適量
-
揚げ油適量
作り方
-
コロッケのたねを作るボウルに豆腐を入れ、泡立て器でつぶすように混ぜる。フライパンに移してバターを加え、弱火にかける。薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるように木べらで混ぜる。かにかまぼこ、洋風スープの素を加え、塩・こしょうで味を調える。バットに入れて冷蔵庫で1時間冷やす。
-
パン粉をつける○をボウルに混ぜ合わせる。1を4等分に分ける。丸めて平らに形を整え、○にくぐらせてパン粉をつける。
-
揚げる揚げ油を180℃に熱し、2をきつね色になるまで揚げる。
