豚バラでコクUP
れんこんと豚バラのピリ辛炒め煮
調理時間20分
(1人分)
273円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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れんこん中1節(200g)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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赤唐辛子1本
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○しょうゆ大さじ1と1/2
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○みりん大さじ1と1/2
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○酒大さじ1と1/2
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○和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
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ごま油小さじ2
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白いりごま少々
作り方
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材料を切るれんこん7mmの厚さの半月切りにし、水に5分さらす。豚肉は1cm幅に切る。赤唐辛子は輪切りにする。
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煮るフライパンにごま油と赤唐辛子、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。水けを切ったれんこんを加えて3分炒めたら、水200ml(分量外)と○を入れて汁けがなくなるまで煮る。
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仕上げ白いりごまをふって全体を混ぜる。
