にんにくの香りが食欲をそそる
ぶりのガーリックステーキ
調理時間15分
(1人分)
191円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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ぶり(切り身)2切れ
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長ねぎ15cm
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にんにく1片
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○しょうゆ大さじ1と1/2
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○みりん小さじ2
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○酒小さじ2
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バター5g
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サラダ油小さじ2
作り方
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材料を切る長ねぎは長さを4等分に切る。にんにくをボウルにすりおろし、○と混ぜる。
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焼くフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、長ねぎを転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら皿に取り出す。同じフライパンにぶりを入れて両面焼色がつくまで焼く。
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仕上げ一旦火を止め、フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。○を加えて再び弱火にかけ、ぶりを裏返しながらたれを絡める。照りが出てきたら火を止めて長ねぎをフライパンに戻し、バターを入れて溶かす。
