春の味覚を楽しむ一皿
新玉と菜の花のペペロン炒め
調理時間15分
(1人分)
140円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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新玉ねぎ1/2個
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菜の花1束
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にんにく1片
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赤唐辛子1/2本
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オリーブオイル大さじ1
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塩・こしょう少々
作り方
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材料を切る玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。菜の花は長さを3等分し、軸と葉に分ける。にんにくはみじん切りにする。唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。
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炒めるフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら菜の花の軸、玉ねぎを入れて2分炒める。菜の花の葉も加えてさらに1分炒め、塩・こしょうで味を調える。
