肉汁と調味料のうまみを吸った春雨がおいしい
ひき肉と春雨の炒めもの
調理時間15分
(1人分)
80円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉100g
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乾燥春雨50g
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にんにく1片
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小ねぎ(あれば)1本
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○鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
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○しょうゆ大さじ1
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○オイスターソース小さじ2
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○砂糖小さじ1
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片栗粉小さじ1と1/2
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ごま油小さじ2
作り方
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材料を切る春雨は長いものはハサミで5cmくらいの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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炒めるフライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんにくとひき肉を色が変わるまで炒める。水350ml(分量外)と○を入れ、煮立ったら春雨を入れて3分煮る。片栗粉に水大さじ1(分量外)を入れてよく混ぜ、フライパンに回し入れて混ぜる。とろみが付いたら火を止める。
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仕上げ皿に盛り付け、小ねぎをちらす。
