夏野菜をさっぱりといただく
なすとズッキーニのマリネ
調理時間15分
漬ける時間を含まない
(1人分)
102円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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なす2本
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ズッキーニ1/2本
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○すし酢大さじ2
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○めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
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オリーブオイル大さじ2
作り方
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材料を切るなすは半分の長さに切り、さらに縦に4つ切りにしてから、水に5分さらす。なすの水けをペーパータオルでふき取る。ズッキーニも同様に切る。
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焼くフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を焼き色がつくまで焼く。
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仕上げボウルに○と水大さじ2(分量外)を入れて、2を漬けて15分置く。
