うま味たっぷりのきのこソースが味の決め手
鮭のソテーきのこソース
調理時間15分
(1人分)
318円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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まいたけ1パック(200g)
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○しょうゆ大さじ1と1/2
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○酒大さじ1
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○みりん小さじ1
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○にんにくチューブ5mm
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塩・こしょう少々
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薄力粉少々
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オリーブオイル大さじ1
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バター5g
作り方
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下準備まいたけは手でほぐす。鮭に塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くはたく。
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焼くフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鮭を両面がカリっとして色づくまで焼き、皿に取り出す。火を止め、残った油をペーパーで拭き取る。
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仕上げ同じフライパンにバターとまいたけを入れて中火にかけ、まいたけがしんなりしたら○を入れる。全体が煮立ち、とろみがついたら火を止め、2にかける。
