肉なしでもごはんがすすむ！
厚揚げとなすの味噌炒め
調理時間20分
(1人分)
98円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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厚揚げ1枚(200g)
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なす2本
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○味噌大さじ1
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○酒大さじ1
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○しょうゆ大さじ1/2
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○砂糖小さじ1
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○豆板醤小さじ1/3
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サラダ油大さじ2
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小ねぎ(あれば)1本
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いりごま少々
作り方
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材料を切る厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさのさいの目切りにする。なすは厚揚げの大きさに合わせた乱切りにし、水に5分さらす。小ねぎは小口切りにする。
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炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ペーパータオルで水けをふき取ったなすを入れて2分炒める。厚揚げを加えて1分炒めたら、水50ml(分量外)と○を入れて、汁けがなくなるまで加熱する。
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仕上げ皿に盛り付け、小ねぎといりごまをふる。
