いつもの切り干し大根がひき肉とカレー粉で大変身
切り干し大根のカレーそぼろ炒め
調理時間15分
切り干し大根を戻す時間を含まない
(1人分)
128円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉100g
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切り干し大根25g
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○カレー粉小さじ1
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○めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2
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○しょうがチューブ5mm
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サラダ油小さじ2
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小ねぎ(あれば)1本
作り方
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材料を切る切り干し大根は水に20分漬け、水けを絞る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、切り干し大根を2分茹でてザルにあげる。流水にさらし、水けを絞り、ざく切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ひき肉を色が変わるまで炒める。切り干し大根を加え2分炒め、水100ml（分量外）と○を入れて汁けがなくなるまで加熱する。
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仕上げる皿に盛り付け、小ねぎをふる。
